【烽巢網】
2019年5月22日，以“就‘享’不一樣” 為主題的“2019年中國廚房電器高峰論壇”在北京召開。本論壇由中國家用電器研究院指導，環球家電網、《家用電器》雜志主辦，蘇寧易購集團股份有限公司戰略合作，全國家用電器工業信息中心支持，匯聚了行業大咖、企業精英，共同探討新形勢下廚電產業的持續健康升級之路。
在經過了多年的高速增長之后，受全球宏觀經濟、進出口貿易不穩定以及房地產等外部環境的影響，廚電產業整體增速放緩，給從業企業帶來了不小的壓力。對此，中國家用電器研究院院長助理吳海濤表示，這并非完全是壞事。“正是因為擁有時間的沉淀，才能給予廚電行業更充分的發展空間，產業興盛未來依舊可期。”同時，他也強調，國家相關政策的大力扶持以及企業持續的創新投入，推動了廚電產業的蛻變升級，為行業贏得了全新的發展機遇，但同時，從業企業也必須意識到，行業發展也確實存在著諸多問題，比如，概念炒作、制造業成本提高、消費趨勢多變等，這需要全產業的共同努力，“希望廚電論壇的舉辦能夠成為溝通彼此的平臺”。
中國家用電器研究院院長助理吳海濤致辭
全聯房地產商會全裝修產業分會秘書長陳忠莉針對“中國房地產全裝修發展趨勢對廚電行業的影響”進行了分析。她表示，房地產全精裝已經成為未來趨勢。建材、衛浴、廚房用品幾乎成為標配，配置率在95%以上，2018年增幅也近60%。廚房電器中的洗碗機增長最快，2018年增幅超過110%，配套量近26萬套，電烤箱、空調、電視等電器也在2018年取得高速增長。2019年住宅全精裝市場規模預計超300萬套，市場滲透率達32%，將為廚電帶來更大的增量市場。但同時，要注意到，因為全精裝，市場對廚電產品需求產生了顯著變化，高端化、全品類、智能化、時尚化趨勢顯著，對企業的研發能力提出了更高的要求。
全聯房地產商會全裝修產業分會秘書長陳忠莉演講
全國家用電器工業信息中心研究部部長宋敬學也指出，廚電產品需要“存同求異”。“同”是指創新共性，比如，油煙機和灶具產品分別追求大風量和大火力，凈水產品追求大通量和用戶交互，電飯煲堅持IH路線，等等，這是行業發展的主流趨勢；“異”則是強調產品的差異化和精細化，立足消費者真實體驗進行技術升級。
全國家用電器工業信息中心研究部部長宋敬學演講
從“買廚電”到“買廚房”，消費者對廚房生活態度的轉變，促成了“廚房經濟”的飛速崛起。現代社會，生活節奏加快，在緊張的工作之余，人們越來越期待悠閑、舒適的生活。充滿煙火氣的廚房，已然從單純的烹飪場所，成為了承載家庭歸屬感，情感交流的紐帶。特別是對于年輕的消費者來說，“享受烹飪”已經成為了時尚。不同的消費者，因為居住環境、生活習慣、飲食習慣等不同，會對廚電產品提出不同的需求，特別是在品質理念的驅動下，個性化需求會更加顯著。廚電企業想要最大限度滿足用戶需求，不僅要專注硬件技術創新，更要注重消費者的細分化需求，在功能、設計、實用性等方面全面升級，打造差異化產品。
北京蘇寧易購公司廚衛家裝經營部采銷總監章艷光指出，廚電消費人群偏年輕化、互聯網化，他們追求品質生活，有一定消費能力，且接受新事物能力強、社交屬性強，主打“懶人經濟”，從而促成了廚電產品客單價提升，向中高端、定制化、智能化發展的趨勢日益明顯。而且，消費者對智能化、成套化廚電產品需求增加的同時，對附加內容如體驗、物流、服務等愈加關注。
時下的廚電市場，不僅傳統品類的功能在不斷豐富，還在不斷涌現出新的品類，以滿足消費者日益多元化的消費需求。“懶人經濟”、“健康養生”、“趣味烹飪”等帶有鮮明標簽的廚電產品，引發市場的熱議，備受目標消費群體追捧。以“洗碗機”為例，作為“懶人經濟”代表的新興廚電產品，其在整體廚電市場表現不佳的形勢下，呈現出逆勢增長的態勢。據全國家用電器工業信息中心研究數據，2019年一季度，洗碗機市場零售額達到11.5億元，同比增長率達到22.7%，增長速度繼續引領廚電市場。代表“健康養生”類的家電產品，如凈水器、破壁機等均有不錯的表現。
以消費者需求導向，廚電市場正在衍生出越來越豐富的“圈層”需求，為廚電企業的細化創新提供了方向，為行業提供了全新的發展契機。全國家用電器工業信息中心研究數據顯示，2019年第一季度，廚電市場整體規模達到了405億元（包括廚房大家電、凈水產品以及廚房小家電），同比增長4.1%。巨大的增長潛力吸引了越來越多的企業涌入這一市場，不僅僅是傳統廚電企業在加碼投入，更有綜合型家電企業、互聯網企業的跨界搶灘。競爭趨于白熱化的市場中，企業該如何應對？
中國家用電器研究院設計研究與評測中心主任工程師梁晶以“廚電生態下的用戶體驗研究”為主題進行了演講。她指出，生活水平和品味的提升使得廚房在現代社會的功能和形式都發生了質的改變，人們對現今廚房的認知已經建立在了整體用戶體驗創新的新高度。廚電企業不再是單純產品的提供者，而是要根據不同用戶的需求來構建符合不同用戶的個性廚房服務系統。
中國家用電器研究院設計研究與評測中心主任工程師梁晶演講
中國家用電器研究院理化分析測試中心主任工程師周雯虹從廚電產品中的食品接觸材料標準與檢測進行了分析。她指出，與發達國家相比，我國食品安全風險監測體系雖然尚不完善，食品安全風險評估基礎也相對薄弱，但是，從國家近年來出臺的相關政策和標準，可以看出國家對食品及相關產品安全監管的力度和決心，部分產品標準在制修訂過程中將GB4806系列、QB/T4984等明確寫入標準要求，對家電產品中食品接觸材料的監督抽查也將逐漸加強。市場從業門檻在不斷提高，從業企業必須嚴把質量關，才能獲得入場資格。
中國家用電器研究院理化分析測試中心主任工程師周雯虹演講
為引導行業規范發展，并指導消費者科學選購，論壇期間，中國家用電器研究院對引領廚電行業品質潮流的“先鋒”產品和企業進行了表彰。（以下排名不分先后）
“民以食為天”。伴隨著社會經濟的飛速發展，中國家庭的廚房也經歷了從硬件升級到追求品質，再到品味生活的跨越式發展。這不僅僅是基于科技的驅動，更是基于國人生活方式迭代，對美好生活的不懈追求。以用戶需求為導向，廚電市場正在迎來全新的發展生態，是機遇也是挑戰！
]]>【烽巢網-科技PRO新聞報道】
當前，創新驅動、科技引領已經成為了中國制造業的主旋律。中國家電產業，作為中國制造業的支撐，創新成為了行業穩步、持續發展的核心驅動力。回首過去，因為創新，中國家電產業穩固了作為世界家電制造大國的地位；面向未來，也唯有創新，中國才能成為名副其實的家電制造強國。
2018年8月31日，由中國家用電器研究院主辦、IFA柏林國際電子消費品及家電展覽會和德國工商會支持、北京中怡康時代市場研究有限公司協辦、蘇寧易購集團股份有限公司獨家戰略合作、享譽全球的“第十四屆中國家用電器創新成果推介”連續第十年亮相柏林，通過IFA展這個世界級大舞臺，將時下中國家電最前沿的創新成果推向全球，搭建中國家電企業與世界家電產業的溝通橋梁。
十年相伴，見證中國家電創新力量
2009年至2018年是中國家電產業銳意革新的十年。中國家用電器研究院院長劉挺表示，十年時間里，中國家電產業穩固了世界家電最大制造和消費市場的地位，同時在消費升級的客觀需求驅動下，整個家電產業完成了從價格、營銷為主的初級競爭模式到技術、產品為主的高級競爭模式的蛻變。創新已經成為了業界共識，圍繞技術、產品、設計、標準、服務等多維度的創新成果層出不窮。
伴隨著這股行業轉型升級大潮，“中國家用電器創新成果推介”活動的關注度持續升溫，申報項目、參與品牌數量和質量都在逐年增加。截止到目前，本活動已經涵蓋了彩電、冰箱、冷柜、洗衣機、干衣機、空調、熱水器、采暖爐、油煙機、燃氣灶、空氣凈化器、凈水機、新風機、洗碗機、浴霸、吸塵器、蒸汽爐、微波爐、烤箱和電壓力鍋等家電品類。
本活動已經成為中國家電行業的一張“名牌”，一大批在產業創新上頗有作為的家電企業通過“中國家用電器創新成果推介”走上了世界舞臺，傳遞著中國家電的工匠精神。
2018年是中國家電產業創新的豐收年。本屆共設置年度卓越創新、年度技術創新、年度產品創新、年度設計創新、年度企業標準創新以及年度最具影響力家電品牌、年度最具影響力小家電品牌、年度最具影響力外資家電品牌、年度最具創新力家電品牌、年度最具成長力家電品牌等多個類別，讓眾多家電創新成果脫穎而出。
其中，本屆“中國家用電器創新成果推介”新增“年度卓越創新”，意在更加突出創新力量，強調行業引領，填補市場空白，讓具有代表性的創新成果站上世界舞臺。
“中國家用電器創新成果推介”活動持續火爆，今年也同樣吸引了大量企業參與，（以下按照字母順序排列）安吉爾、奧克斯、奧馬、奧普、A.O.史密斯、巴慕達、比佛利、博世、長虹、戴森、大松、方太、格力、海爾、華帝、海信、九陽、卡薩帝、科龍、老板、美的、美菱、歐意、容聲、TCL、統帥、小狗、西門子家電、夏普、小天鵝等家電品牌成為中國家電行業的創新標桿。
為了讓消費者能夠在第一時間享受到科技創新帶來的舒適、便利，主辦方繼續與蘇寧易購攜手，在蘇寧易購官網特設專區，同步上線本屆活動的創新成果。
當前，家電市場的消費結構已經發生了巨大變化，整個市場呈現出從注重量的滿足向追求質的提升、從產品消費向服務消費、從單一消費向個性化、多元化消費等一系列的轉變。中國家電企業必須認識到，未來市場一定是以創新為驅動力，向高端、智能、健康、品質等方向發展，助力消費者擁抱舒適生活、美好生活。
從2005年至今，“中國家用電器創新成果推介”活動已經成功舉辦十四屆，致力于將中國家電最具代表性、影響力的創新成果推向世界，是中國家電行業創新實力的集中展現。面向未來，“中國家用電器創新成果推介”將繼續與中國家電產業攜手前行，將中國家電人的創新精神與工匠精神傳遞下去，用創新成果向美好生活致敬。
年度卓越創新成果
年度技術創新成果
年度產品創新成果
年度設計創新成果
年度企業標準創新成果
年度品牌創新成果
