近日安徽蕪湖有一座健康科技產業園正式竣工，據悉該項目耗資11億，背后的品牌正是老金磨方。

老金磨方的光環很多。倪叔認為消費者心智認知最深的一個印象應該是“芝麻專家”，一提起老金磨方就想到了芝麻丸，這種心智建聯從新消費視角來看是很成功的。

一顆小小的芝麻丸帶動品牌年銷10億+，也不禁讓人想起著名電影九品芝麻官，小小的身份背后蘊含著大大的能量，并且是正能量。

這條堪稱傳奇的爆發之路背后到底隱藏著什么樣的故事？

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老賽道里的新物種

出乎很多年輕消費者的意料，其實老金磨方這個牌子到今年已經112年了，是名副其實的百年老店：官方認證的浙江老字號。

公開資料顯示，老金磨方創始于1912年，如今已歷經三代傳承，隸屬于浙江仁之初健康產業有限公司，百年以來始終堅持“食補有方”“藥食同源”。今年1月，浙江省商務廳發布第七批“浙江老字號”認定結果，名單中老金磨方赫然在列。

這樣一個百年品牌，在如今這個時代又新生了光彩。其中最有名的老金磨方“芝麻丸”這個爆款產品，正是中式滋補這條老賽道里的新物種。老金磨方經典款產品芝麻丸全網累計銷量超6.5億顆，連續五年全網銷量第一。2021年老金磨方GMV突破10億。

一顆芝麻丸，帶動老金磨方品牌年銷10億+進而成就一個新的傳奇故事，背后的原因有很多，在倪叔看來主要有以下三個。

第一，抓住了年輕消費者健康養生滋補的需求痛點。

近年來，年輕人養生滋補成為一種消費趨勢。比如去年夏天“花十塊錢找中醫配酸梅湯”的話題就屢屢登上熱搜，浙江省中醫院的酸梅湯“賣斷貨”，網友們說：“年輕人的養生局終于開進了中藥房。”這樣的案例已經不是中式滋補在年輕人群里第一次出圈，“熬夜喝枸杞”“巧克力人參”等等充滿社會化趣味與健康新組合的話題，一再證明年輕人也需要健康養生。

所以當老金磨方抓住了這種需求痛點，疊加百年養生功底給年輕人們量身定制黑芝麻丸這樣的又養生又有即食屬性的產品，這個產品就被注入了爆款基因。

第二，掌握了新營銷通道從而不斷完善與核心消費者密切建聯的溝通打法。

客觀來說，老金磨方之所以能在這個時代出圈是有深刻的營銷原因的，通過抖音這樣的短視頻通道，成功地觸達了新消費人群；而通過天貓這樣的貨架平臺與直播電商的加持，將創新的產品體驗低門檻、高頻次地送到了消費者面前。

運用符合當下年輕人喜聞樂見的品牌內容與消費者進行溝通，老金磨方這樣的老字號品牌為消費者帶來了新體驗，新國潮、文化自信、東方美學再加上年輕人養生，這個賽道里真正有能力滿足人群需求同時天生自帶信任感的品牌其實并不多，老金磨方可以說是被時代選中的。

第三，為消費者提供了一種足夠能打的“強勢選擇”：芝麻丸與老金磨方畫上等號，相當于品牌即品類，產品足夠有說服力。

黑芝麻丸當然是異常成功的爆款，帶動品牌年銷10億+。更重要的其實是通過爆款與消費者建立起了品牌信任關系，通過這一款產品讓大家抓住了老金磨方這個品牌最深的記憶點，那就是“芝麻丸做得好，同品牌下的滋補產品也會更好”，如此一來，老金磨方在產品版圖上就拿到了一張消費者公認的門票——老金磨方出品，必屬精品，閉眼買就行。

所以老金磨方不是那種曇花一現的營銷神話，而是圍繞“芝麻養生”這個需求點，源源不斷地延展出更多的好產品，只有產品網絡自帶生態效應，老品牌才真的具備了新百年的驅動力與想象力。

除了經典的黑芝麻丸，有哪些新的產品與新的可能呢？比如芝麻類的芝麻核桃黑豆粉、孕婦即食的芝慧麻麻黑芝麻餅、口感更豐富的榛仁爆漿黑芝麻丸、兒童乳鈣黑芝麻丸，以及24年推出的行業首創低GI認證無糖輕脂芝麻丸……從芝麻品類不斷創新還延展到了更多的健康養生品類比如五谷代餐粉、健康零食、女士、老人等不同人群滋補品類等等。

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這種充滿趣味感甚至是帶有社交貨幣屬性的新產品，都展現了老金磨方以芝麻為原點不斷擴充營養想象力的巨大空間。

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新物種的新核心：夯實了現代化供應鏈

之所以一個新物種能走得更遠，除了上面提到的那些原因，倪叔認為還有一個更深層次的“資產級別”的內因，那就是夯實了現代化的供應鏈系統。

如果說懂得營銷、懂得消費者需求、懂得產品創新都是老金磨方在“思維層面”的進化，那么供應鏈系統則是“物質層面”的基礎，有了物質基礎，那么思維上的創新才擁有了變成現實的可能。

這個核心資產，將從底層邏輯上決定老金磨方具備持續向上生長、橫向展開的業務想象空間。

5月12日，老金磨方與蕪湖政府合作建設的健康科技產業園在蕪湖舉辦了竣工儀式。它的建成標志著老金磨方已經成功打通健康滋補食品全產業鏈智造化，涵蓋了從產品研發、生產制造、再到市場營銷、客戶服務的全鏈路關鍵環節。

這也意味著老金磨方從一家百年老字號進化到了一家具有新質生產力的健康科技制造類企業。

據《2020-2025中國健康養生產業市場規模預測》顯示，我國健康養生市場規模破萬億元，18-35歲年輕人群占比83.7%。平均每位城市常住居民年均花費超過1000元用于健康養生。阿里健康發布的《新食尚主義》報告則顯示，傳統滋補品增速已連續兩年超過20%。過去3年，90后是中式滋補營養品的中堅購買力量。

一種奇妙的“雙向奔赴”就此閉環——足夠老的老金磨方與足夠年輕的消費者人群相遇了。

現代化的供應鏈，毫無疑問為這種相遇提供了底層根基與未來戰力。如何源源不斷地為消費人群提供健康產品？正是供應鏈能夠解答的核心問題。

老金磨方每年在研發層面投入資金超千萬元，累計已獲得55項國家專利。已建立占地500平方米的聯合研究院，擁有碩博人才占比達30%的核心研發團隊，還定期組織“芝麻”主題研究論壇。原料上甄選一級江西黑芝麻，經過MFS智能秤配設備的7道篩選3道去雜的篩選工藝，純凈度達99.9%；加工流程采用自研全谷物研磨技術、低溫烘焙技術等精研工藝確保產品的營養成分。

如今又聯合蕪湖政府投資11億元建設起了一座健康科技產業園，隨著正式竣工，離正式投入使用也指日可待。園區占地面積達160余畝，具備50余條高自動化生產線和百萬級標準化車間。同時引進了MFS智能秤配管理體系，通過機械化和自動化改變了傳統依賴人工的配料模式，將大幅提升生產效率。

所以，老金磨方成功的密碼也愈加清晰了，爆款產品建立起心智認知，現代化供應鏈為心智認知插上騰飛的翅膀，而最終抵達更多的消費者面前的仍將是匠心獨具的好產品。

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一切未來都要回歸產品

千言萬語，最終還是要回歸產品本身。

這也是老金磨方接下去繼續發展的觸角與方向。

一方面，持續的產品創新就相當于在和消費者一起成長，意味著能夠長期為核心消費者提供中式滋補這一領域內的消費解決方案。

另一方面，產品的底層品質決定著品牌與新增消費者的信任關系更加穩固，意味著老金磨方的品牌未來擁有巨大的增量空間。

這當然是需要創新力的，從現有的路徑來看，老金磨方擁有這樣的創新能力。其在“芝麻”這一健康食補中心點正在持續不斷地輸出新產品，比如老金磨方2024年新品“行業首創低GI認證的輕脂無糖芝麻丸”。與此同時，老金磨方也圍繞中式食補食材深度鉆研，不斷擴大中式食補產品生態網。

這些圍繞產品的創新與延展，都建立在對于消費者需求的洞察基礎上，并且這種需求不是一成不變的，跟隨著消費者的變化而作出調整，讓品牌始終深入人心，用很多年輕朋友的話來講就是“為啥老金磨方總是懂我”——所謂的新消費品牌，事實上就是用一種新的語言去講述一個亙古不變的故事，產品品質。

新語言、好品質，這正是老金磨方掌握的核心方法論。與方法論相輔相成，則是老金磨方跨越百年再啟程的服務之心，它真的想通過自己的堅持能夠幫助大家更健康、生活更美好。