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    首頁 ? 行業(yè) ? 華僑后裔,失意畫家,煤礦二代:我在縣城做餐飲,事業(yè)和家庭兼顧

    華僑后裔,失意畫家,煤礦二代:我在縣城做餐飲,事業(yè)和家庭兼顧

    財(cái)經(jīng)故事會(huì)
    4 年前行業(yè)

    華僑后裔,失意畫家,煤礦二代:我在縣城做餐飲,事業(yè)和家庭兼顧-鋒巢網(wǎng)

    采寫/陳紀(jì)英

    最近,互聯(lián)網(wǎng)大廠開始陸續(xù)取消大小周等加班制度,推行965、1075等工作制,這讓習(xí)慣了996的北上廣深社畜們大呼意外。

    但其實(shí),小縣城的年輕人,早已習(xí)慣了躺平的生活。

    裝下中國六七億人口的縣城,像是一片沉默的海洋。

    它不動(dòng)聲色,不搶風(fēng)頭——這是小鎮(zhèn)年輕人鯉魚跳龍門的跳板,他們從這里匆匆離開,去大城市追逐海憑魚躍鳥比天高的宏大夢想;

    它又足夠遼闊,足夠包容——成為了不少“逃離北上廣”的年輕人回歸家鄉(xiāng)的首站,它有著如同大城市一般的便利,也有著大城市匱乏的安逸和閑適,同時(shí)也是中國數(shù)億農(nóng)村人城鎮(zhèn)化的起點(diǎn)。

    相比大城市永遠(yuǎn)澎湃的產(chǎn)業(yè),永遠(yuǎn)火熱的風(fēng)口,永遠(yuǎn)廣闊的機(jī)會(huì),縣城的產(chǎn)業(yè)興衰榮枯,縣城的機(jī)會(huì)高低起伏——但在任何一個(gè)縣城里,餐飲是永遠(yuǎn)不變的剛需。

    相比于背負(fù)沉重房貸車貸的北上廣社畜,一身輕松的縣城年輕人,熱衷于吃吃喝喝——據(jù)中國城市居民調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,小城市的食品消費(fèi)支出比例,遠(yuǎn)超大城市占比;另據(jù)美團(tuán)發(fā)布的《中國餐飲大數(shù)據(jù)2021年》顯示,人均餐飲消費(fèi)年增幅中,三線城市最高,四線五線次之,均高于一二線城市。

    小縣城穩(wěn)定的餐飲需求,也蘊(yùn)含了廣闊的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì),而且,相比一二線大城市,這里租金和人力低廉,熟客居多,餐飲創(chuàng)業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)反而更低,成功率更高。

    而在遭遇疫情沖擊時(shí),對移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)熟稔于心的年輕人,并沒有坐而待斃,他們開始通過美團(tuán)等外賣平臺(tái),尋求脫困之道:

    位于萬寧的南洋風(fēng)味飯店,在疫情期間,營收一度下跌五成,上線美團(tuán)外賣后,逐漸恢復(fù)了元?dú)猓衲陣鴳c前夕,飯店面積剛剛擴(kuò)大一倍;

    90后的漠河青年大磊,疫情到來后,旅行社難以為繼,民宿無奈歇業(yè),在今年7月開了一家鐵鍋燉,“畢竟,餐飲業(yè)才是剛需”,外賣平臺(tái),則是他重啟新事業(yè)的跳板;

    飯店生意紅火了二十多年的王季,一度對疫情束手無策,最終帶他走出泥潭的,是他一直看不上的外賣——2020年,在美團(tuán)外賣助力下,王季飯店的營收同比翻了一倍,“縣城的年輕人,也越來越愛點(diǎn)外賣了,我要跟上形勢”;

    年近40歲的鶴崗文藝女青年芬芳,年輕時(shí)一直試圖逃離這個(gè)資源枯竭的小縣城——后來,她和丈夫在縣城里開了一家私廚,藝術(shù)夢早已失落,但餐飲店的煙火氣把她徹底治愈了;外賣騎手忙碌之時(shí),她會(huì)親自上門送餐,“想讓客人吃到熱乎的”;

    誰說只有北上廣才能裝得下夢想?縣城里的年輕人,在餐飲業(yè)的煙火里,夢想和閑適兼得,事業(yè)和家庭兼顧,他們既不甘于躺平,也不那么狼性,在兩者之間,獲得了罕有的平衡與自洽。

    華僑后裔在萬寧開飯店,房租便宜春節(jié)歇業(yè),一年凈賺十幾萬

    與大多期待闖蕩四方的年輕人不同,80后的黃定,追求安穩(wěn)——對于曾經(jīng)在印尼討生的黃家祖輩和父輩來說,安穩(wěn)曾是渴求不得的幸福。

    此前,黃定爺爺奶奶從海南去印尼“淘金”,依靠餐飲店謀生,生意還算紅火。直到1959年,印尼發(fā)生嚴(yán)重排華事件。黃定時(shí)年12歲的父親,和父母倉皇失措地回到國內(nèi)。

    中國政府特意在海南等地,建立起幾十個(gè)華僑農(nóng)場,用來安置從印尼、越南、印度等地歸國的華僑難民,黃家選擇落戶在海南萬寧的興隆華僑農(nóng)場。

    華僑后裔,失意畫家,煤礦二代:我在縣城做餐飲,事業(yè)和家庭兼顧-鋒巢網(wǎng)

    華僑們在此開荒種田,從零起步,很是辛苦,但“辛苦是不怕的,但不用逃命逃難,總歸是幸福的”。這里流通著各種各樣的口音,客家話、印尼話、越南話,福建話、海南話——每種口音背后,都有不同的人生際遇。

    親眼看著華僑農(nóng)場越來越熱鬧,黃定從來沒想著離開,后來他在此娶妻生子——妻子也是華僑后裔。

    黃定家的餐飲企業(yè),就是從妻子擺地?cái)傞_始的——師傳于奶奶的南洋風(fēng)味小糕點(diǎn),口味地道,一上街就被一搶而空。

    生意越做越大,從地?cái)偟介T店,從妻子一人操持,到雇了幾十號(hào)人,原本干裝修的黃定,也全職投入餐飲店,一年利潤能達(dá)到幾十萬,一切都在向好。

    如今,黃定家的興隆南洋風(fēng)味,成為了本地的必吃店鋪,就餐高峰期,熱情的食客有時(shí)候甚至愿意等上一倆小時(shí)。

    也是因?yàn)楫?dāng)?shù)刈饨疬h(yuǎn)比大城市便宜,兩三百平的門面,一月只要兩萬左右。因此,盡管春節(jié)期間,萬寧當(dāng)?shù)赜慰捅q,附近飯店的營收都能上漲五六倍,但黃定夫婦并不急于掙這個(gè)錢。每年除夕到初六,飯店都要歇業(yè)六天。

    “我們也想歇歇,工人也別那么累,一年到頭總要躺平幾天嘛”,黃定想得開。

    直到疫情到來,安穩(wěn)戛然而止——疫情前,慕名而來的打卡游客占了六七成左右,疫情之后,游客沒了,黃定慌了,飯店?duì)I收一下子大跌了一大半,陷入了前所未有的虧損。

    每月房租一兩萬還能撐得住,但幾十口員工要靠工資生存,飯店不能一直這么半死不活,黃定夫婦經(jīng)常愁得失眠。

    也就是那個(gè)時(shí)候,黃定決定,一定要盡快開通外賣——此前,因?yàn)樯饧t火,黃定對于外賣并不那么熱心。

    華僑后裔,失意畫家,煤礦二代:我在縣城做餐飲,事業(yè)和家庭兼顧-鋒巢網(wǎng)

    去年5月,在美團(tuán)上線了外賣業(yè)務(wù)后,營收蹭蹭蹭就上來了,高峰期,一度貢獻(xiàn)了飯店五六成的營收。

    “開了外賣,飯店終于緩過來了”,黃定感嘆,自己當(dāng)時(shí)的動(dòng)作很及時(shí),“平常時(shí)候,外賣可能是錦上添花,但疫情這種非常時(shí)期,則是雪中送炭”。

    美團(tuán)外賣給飯店帶來的不僅有救急的訂單,還有留存下來的好評——外地游客來到萬寧當(dāng)?shù)兀暨x飯店時(shí)大多會(huì)參考大眾點(diǎn)評和美團(tuán)外賣評價(jià)。

    熬過疫情后,黃定夫婦的信心更足了。

    此前,雖然緊挨著的門面房空了很久,但黃定夫婦一直猶豫要不要租下來,今年,黃定改變了主意,把飯店從三百平擴(kuò)建到五六百平,員工人數(shù)也增加到上百人,并在國慶期間正式開業(yè),久違的安穩(wěn)和幸福又如期而至。

    東北小城夜未眠,凌晨兩點(diǎn)點(diǎn)外賣

    溫州人大靜靜來到東北小城,像是一場兵荒馬亂的逃離,過去幾年,婚姻不幸,心情抑郁,家庭紛爭,職場高壓,都讓她身心俱疲。

    她期待著一場新生——當(dāng)然,最好重啟成本不那么高。

    就在此時(shí),東北小城鶴崗闖入了她的視線,“房價(jià)便宜得我不敢相信”——去年11月,她花費(fèi)3.4萬元,買下了一套不到70平的兩居室。

    此前,她在溫州工作了快十年,干得是外貿(mào),說得是英語,打交道的都是老外,熬夜、加班、倒時(shí)差,成了常態(tài)。

    后來,大靜靜“逃”到義烏做電商,勾心斗角也免不了。在做全球生意的義烏批發(fā)商那里,大靜靜這樣的小客戶,討不到多少話語權(quán),他們會(huì)把參雜著殘次品的貨物塞過來。

    等到大靜靜想退貨時(shí),“對方就變臉了,每次都鬧得很不愉快,經(jīng)常撕逼,我累了。”

    最初,鶴崗只是大靜靜的一條退路,像很多人一樣,她被低房價(jià)吸引,但最終留下她的,是當(dāng)?shù)氐拿朗常緲愕娜饲椋€有不輸溫州的便利——比如,凌晨兩點(diǎn),也能點(diǎn)外賣。

    今年3月,大靜靜來到鶴崗裝修——這是她第一次裝修,又興奮又恐懼,裝修坑多水深,在這個(gè)人生地不熟的地方,她一個(gè)外地來的陌生女士,會(huì)不會(huì)上當(dāng)受騙?!

    “我發(fā)現(xiàn)我想多了”——這套二居室,大靜靜奔前奔后,最終裝修只花了兩三萬元。裝修師傅、建材店老板,也都掏心掏肺,“不怕你偷師,給你講得明明白白,沒一點(diǎn)水分,我裝修了一次,把里面的門道全搞明白了”。

    這樣的淳樸,大靜靜很受用——在商業(yè)氣息濃厚的溫州和義烏,并不常見,“話只說三分,總要留一大半”。

    意外便利的基礎(chǔ)設(shè)施,也讓大靜靜很滿意。馬路寬闊很少堵車,開車去佳木斯萬達(dá)廣場只要一小時(shí),有燈紅酒綠熱騰騰的酒吧,也有正當(dāng)風(fēng)口的劇本殺門店,還能隨時(shí)點(diǎn)外賣——于不愛燒飯的大靜靜來說,前面那些是生活的點(diǎn)綴,外賣才是賴以生活下去的主干。

    在抖音平臺(tái)上,追更大靜靜生活的粉絲總是好奇的詢問,“鶴崗到底能不能點(diǎn)到外賣啊?”

    國慶期間,有次熬到凌晨兩點(diǎn),大靜靜叫了一份烤串外賣——17分鐘后,熱乎乎的烤串,就送上門了。

    這條發(fā)在抖音上的熱評,獲得了1.4萬個(gè)點(diǎn)贊,有粉絲在下面留言,“居然真的有外賣耶。只要有外賣,就舒服得不得了。”

    華僑后裔,失意畫家,煤礦二代:我在縣城做餐飲,事業(yè)和家庭兼顧-鋒巢網(wǎng)

    粉絲說出了大靜靜的心聲——裝修期間,大靜靜忙得焦頭爛額,也是美團(tuán)外賣治愈了她。在南方,她很少吃水餃,“擔(dān)心肉質(zhì)不好”,但在鶴崗,“肉味兒很正宗,都是最新鮮的”。

    她的最愛是喜家德的水餃,“角瓜雞蛋蝦皮餡,一份外只要16塊,特別鮮特別香分量又足,能吃兩頓”——鶴崗很小,又不堵車,騎手十幾分鐘就能把冒著熱氣的餃子送上門。

    想家的時(shí)候,點(diǎn)一份口味地道、份量更足的溫州粉干,以解鄉(xiāng)愁;有時(shí)候和老公鬧了矛盾,一份美味的烤串送上門,矛盾就能在嘻嘻哈哈中消解了。

    當(dāng)然,并不意味著小縣城沒有缺點(diǎn)——比如收入的驟減,在義烏她一年能盈利20萬。來到東北后,她曾打算把電商生意繼續(xù),卻發(fā)現(xiàn)很難,“不能親眼去看貨源,很多大單子我都放棄了”,電商收入跌了八成。

    但一些新機(jī)會(huì)主動(dòng)找上了門,比如,幫助外地粉絲在這里買房子,盯裝修等等。

    今年6月,大靜靜甚至賣掉了老家的的房子——東北這個(gè)小城,從原本的人生退路之一,變成了她人生Allin的主場。

    疫情之后,漠河導(dǎo)游轉(zhuǎn)行開飯店,期望靠外賣翻身

    周五下午四點(diǎn)多,漠河的天已經(jīng)黑了下來,但大磊還在飯店忙碌著,他正等著從河北遠(yuǎn)道而來的食客。

    一條通知突然而至——因?yàn)橐咔樯墸穆貌块T要求對外省游客“全員勸返”。

    對于從小生活在漠河的90后大磊來說,最近三年的壞消息實(shí)在太多了——父親生病、疫情沖擊,民宿停業(yè),接踵而至。

    在漠河,旅游業(yè)是當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè),也是本地年輕人就業(yè)的首選項(xiàng)——連餐飲業(yè)的大頭也由游客貢獻(xiàn),僅有兩萬多人定居的縣城,盤踞著200多家飯店,“都靠游客撐著”,大磊說。

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    疫情之前,大磊干了十年旅游——漠河的極光,黑河的五大連池,呼倫貝爾的草原,帶著游客常年竄梭在景區(qū)的大磊,很喜歡這種自由自在。

    直到2018年,父親突發(fā)腦出血,在ICU躺了七天,再加上康復(fù)費(fèi)用,一共花費(fèi)了20多萬。四處漂泊做旅游,無法照顧父母。

    大磊開始嘗試其他生計(jì),比如開民宿,但三年租期里,兩年有疫情,到了今年5月租約到期,“壓根沒賺到錢”。

    旅游不行了,民宿也不開了,大磊思來想去,決定開飯店——“餐飲業(yè)比較穩(wěn)當(dāng),大家都要吃飯”;而且,開飯店,父母也能幫忙,可以全家團(tuán)圓;此外,做旅游業(yè)多年,大磊積攢了不少人脈,未來,飯店也可以接待游客,和旅行社業(yè)務(wù)形成產(chǎn)業(yè)鏈。

    今年7月初,大磊的土柴煮鐵鍋燉飯店正式開業(yè),前半個(gè)月很是紅火——口味地道,裝修也有特色,東北花布蘆葦門簾,食客們圍繞著鐵鍋大快朵頤,很是熱鬧。

    但半個(gè)月后,緊鄰的呼倫貝爾出現(xiàn)了疫情,漠河本地防疫政策陡然收緊,飯店必須隔桌就餐,“原來大桌子可以坐十個(gè)人,現(xiàn)在只能分成兩桌做,客流量受限很大”。

    從7月下旬至今,全國零零散散的疫情不時(shí)泛起,大磊急了。

    在漠河開飯店,雖然租金不貴——大磊的飯店面積400多平米,5年租金只要20萬出頭。但食材不便宜——漠河當(dāng)?shù)匾粤值貫橹鳎鞣N蔬菜都從齊齊哈爾等地遠(yuǎn)道送來,而且,當(dāng)?shù)囟鞙囟鹊椭亮阆滤奈迨龋坏┻\(yùn)輸車輛路上耽擱,蔬菜容易凍壞,無疑又推高了菜價(jià)。

    游客是靠不住了,到店客人又遭遇限流,現(xiàn)在,大磊把更多的希望,放在了美團(tuán)外賣上。

    他先是考察了一圈本地的鐵鍋燉,發(fā)現(xiàn)上線外賣業(yè)務(wù)的很少,“以前大家都喜歡在門店吃的那股勁熱乎勁兒。”

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    “這樣也好,競爭比較小”,大磊盤算了一番。他又請教了北上廣的游客,聽聞在大城市,當(dāng)?shù)氐拇蟛糠骤F鍋燉,都提供外賣業(yè)務(wù)。

    大磊沒再猶豫,決定加快上線外賣。

    準(zhǔn)備工作必不可少——比如,如何把大份的特鍋燉,拆分成小份;在漠河的冰天雪地里,做好保溫,快速送餐上門,也是必要之舉。

    這是大磊面臨的新挑戰(zhàn),也是大磊的餐飲事業(yè)翻盤的新希望——30多萬的裝修和20多萬的租金投下去,大磊如今背負(fù)了不少外債,能不能回本,全靠此一搏了。

    失意準(zhǔn)“畫家”,異鄉(xiāng)煤二代,干餐飲在煤城站穩(wěn)腳跟

    在鶴崗這座小城市,干餐飲的年輕人,有遠(yuǎn)道而來的異鄉(xiāng)客,也有被家庭綁住的本地人。

    王季是前者。

    上世紀(jì)90年代,王季跟著父母從哈爾濱郊縣搬家到此。彼時(shí),有著“百年煤城”美譽(yù)的鶴崗,居民收入很高,王父在煤礦當(dāng)工人,月收入高達(dá)1500元左右——20多年過去,現(xiàn)在鶴崗普通打工人的月薪,也就兩三千。

    手頭寬裕的煤礦工人熱愛美食。王季母親瞅準(zhǔn)機(jī)會(huì),開始擺地?cái)傎u燒烤——當(dāng)時(shí),各種筋頭巴腦以及內(nèi)臟下水等,都賣不上價(jià),肉鋪老板甚至免費(fèi)贈(zèng)送,靠著熱情的服務(wù)和地道的口味,地?cái)偵夂芎茫粋€(gè)能賺三四千元。

    初中畢業(yè)后,王季子承母業(yè),也走上了餐飲之路——和王季一樣留在本地的年輕人很少,他的很多發(fā)小都去了外地謀生。

    年近四十的鶴崗本地人芬芳,就一心想離開——大學(xué)期間,她師從于著名畫家孟憲德,成為專業(yè)畫家,或者擔(dān)任美術(shù)老師,才是常規(guī)路線。

    但芬芳是個(gè)異類——大學(xué)畢業(yè)前夕,父親查出了膀胱癌。手術(shù)臺(tái)上,醫(yī)生告訴芬芳,父親最多能活半年。幾乎沒有猶豫,她就回了鶴崗。在她的精心照顧下,父親的身體意外康復(fù)了,“最開始醫(yī)生說半年,又說三年,現(xiàn)在,已經(jīng)十四年了”。

    芬芳也被徹底捆綁在了鶴崗,幾年后,她認(rèn)識(shí)了當(dāng)廚師的丈夫,兩人婚后開了一家私廚,生意一直紅火,“一年掙個(gè)十多萬,不愁吃穿,挺好。”

    當(dāng)下,鶴崗的煤炭經(jīng)濟(jì)早已高光不在,但王記燒烤,以及芬芳家的私廚,生意卻不受影響。

    從地?cái)偅酱笈艡n,再到平房,如今,王季租下了相鄰的三個(gè)店面,雇用了十來個(gè)員工。

    “別管經(jīng)濟(jì)好不好,反正餐飲一直很好”,王季總結(jié)。

    華僑后裔,失意畫家,煤礦二代:我在縣城做餐飲,事業(yè)和家庭兼顧-鋒巢網(wǎng)

    直接原因在于鶴崗人熱衷于美食,當(dāng)?shù)亓鱾饕痪淇陬^禪,“吃好的吃貴的,不吃免費(fèi)的”。

    王季認(rèn)為,這源于本地人經(jīng)濟(jì)壓力較小。在鶴崗,工作一兩年,就能輕輕松松買套房,而且房價(jià)還在一直往下——王季家的房子,十年前每平米4000多元,現(xiàn)在降到了3000元左右。

    “沒有車貸,沒有房貸,余下來的錢干嘛呢?當(dāng)然要吃好的喝好的”。

    燒烤在當(dāng)?shù)赜葹轱L(fēng)行,“你們北京把燒烤檔夜宵,我們鶴崗把燒烤是當(dāng)正餐的,一天能吃三頓”,王記燒烤每天早上9點(diǎn)開門,凌晨兩點(diǎn)才閉店。

    美食價(jià)格也很低廉,“50塊,就能吃得很好喝得很好了”,王季說。這源于當(dāng)?shù)厝肆Τ杀竞头孔舛己鼙阋耍跤洘?00平米的門面,位居鶴崗最繁華的地帶,一年的租金也不過10萬元左右,“在北京,是不是得100萬以上呀?”王季猜測。

    在鶴崗這樣的小城,飯店里大多都是老主顧——無論是王記燒烤,還是芬芳家的小廚,常來常來的老客,均貢獻(xiàn)了七成左右的營收。

    “平時(shí)老客戶來吃飯,我們都會(huì)主動(dòng)抹個(gè)零”,王季說,碰到喝酒的客人,他也會(huì)上前碰上幾杯,甚至有十幾位熟客,結(jié)婚還邀請王季去喝喜酒。

    煤炭產(chǎn)業(yè)衰落,沒有打垮鶴崗的餐飲,但疫情卻重創(chuàng)了餐飲業(yè)——不過,靠著新開通的外賣,王記燒烤2020年的營業(yè)額,不但沒有降低,甚至還上翻了一倍多。

    其實(shí),對于要不要上線外賣,王季一直非常謹(jǐn)慎,“咱這個(gè)店,都是老客,就靠口味,上外賣會(huì)不會(huì)影響味道?!”早在2019年,王記就開通了美團(tuán)外賣業(yè)務(wù),卻一直沒有上心經(jīng)營。

    但疫情一來,門店歇業(yè),吃不到燒烤的客人,三天兩頭打電話來催問,客人著急,王季也著急,上外賣變得刻不容緩。

    為了保證燒烤外賣的口味不輸?shù)降辏跫緵]少費(fèi)心思。

    速度至關(guān)重要。他和美團(tuán)以及騎手們“約法三章”,上店取餐之前,一定要先來電話,“騎手到店,肉串剛好烤好,立刻送上門,過程最好別超過15分鐘,到家還熱乎乎的”。

    為了“討好”騎手,王季特意在飯店里安排了幾個(gè)騎手專座,“他們現(xiàn)在也成了我的客人”——在鶴崗,不少騎手的月收入都能達(dá)到五六千甚至七八千元,算是中高收入群體。

    其次,一定要做好保溫措施,為此,王季特制了保溫盒。他注意到,美團(tuán)騎手們也動(dòng)了不少心思,比如在冬季會(huì)換成更厚的保溫外賣箱,還有騎手會(huì)用棉襖包裹箱子等等。

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    重重把關(guān)后,王記燒烤外賣的口味,大概能保留九成以上。隨著冬季來臨,現(xiàn)在的王季,又在思考如何繼續(xù)改善保溫措施了。

    芬芳家的私廚也在疫情期間開通了外賣,“疫情期間,雖然飯店利潤沒了,但靠著外賣,飯店起碼沒虧本,工人工資也有了著落”,芬芳很慶幸。

    為了保證盡快送餐到門,在美團(tuán)騎手忙碌時(shí),芬芳會(huì)親自上門,“咱們辛苦一點(diǎn)沒啥,不能讓客人失望”。

    最近,隨著氣溫降低,不少年輕人不愿出門就餐,與此同時(shí),隨著鶴崗成為網(wǎng)紅城市,越來越多的年輕人來到鶴崗,他們喜歡宅家,也帶動(dòng)了外賣訂單的增長,芬芳發(fā)現(xiàn),來自美團(tuán)外賣的訂單量又開始往上走了,“9月500多單,10月600多單了”。

    后記

    對于留在小縣城謀生創(chuàng)業(yè)的年輕人來說,安穩(wěn)、閑適、團(tuán)圓,是共同的收獲。

    黃定家的飯店雇用了上百號(hào)員工,大多都是家族親戚,“我們家族觀念蠻強(qiáng)的,也不求賺大錢,給家族的年輕人,找個(gè)生計(jì),就是最大的收獲”。

    “一家人一條心,一起努力一起拼”,也是芬芳的心聲。如今,負(fù)責(zé)收銀的芬芳,熱絡(luò)地和客人打著招呼;后廚辟出的一小塊地方,留給兒子看書做作業(yè);每天早上七八點(diǎn)進(jìn)店,忙碌到晚上十點(diǎn)回去睡覺;煙火氣把生活塞得滿滿當(dāng)當(dāng),藝術(shù)夢徹底失落了,芬芳卻沒覺得遺憾。

    而王季的發(fā)小們闖蕩四方,經(jīng)歷了大城市的高房價(jià)、996、KPI的捶打后,時(shí)常流露出對王季的羨慕,“老婆孩子熱炕頭,上有老下有小,才是福啊”。在春節(jié)團(tuán)聚的酒桌上,發(fā)小們總會(huì)或真或假試探一句,“要不我跟著你干好了?!”

    大磊的父親也不用悶坐在家了,雖然腿腳不靈便,但在飯店里收盤掃地也不礙事。大磊明白,于閑不住的父親來說,這些輕省的活計(jì),是父親在發(fā)揮自己的價(jià)值。

    他們來自五湖四海,相逢于小縣城,也都以外賣平臺(tái)為支點(diǎn),撬動(dòng)了更大的創(chuàng)業(yè)夢想。(文中芬芳、黃定為化名)

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