烽巢網(wǎng)8月1日新聞，北京瑞幸咖啡（luckin coffee）召開發(fā)布會，宣布強勢進軍輕食市場，即日起至年底全國所有門店所有輕食一律五折優(yōu)惠，并宣布年底前將在全國建成門店2000家。

據(jù)發(fā)布會介紹，瑞幸咖啡自運營以來已完成門店布局809家，服務用戶350余萬，銷售杯量1800余萬。依托大數(shù)據(jù)和移動互聯(lián)網(wǎng)技術，瑞幸咖啡不斷優(yōu)化業(yè)務流程、提升客戶體驗。據(jù)統(tǒng)計，外送訂單平均完成時間降至18分鐘，“30分鐘慢必賠”超時率降低至0.4%，用戶滿意度達到99.3%。

發(fā)布會上，瑞幸咖啡宣布將進軍輕食領域，并聯(lián)手三家全球頂級輕食供應商共同為消費者提供高品質的輕食產(chǎn)品，這三家供應商分別是英國最大的生鮮食品公司百卡弗、擁有80年歷史的美國食品公司百麥和世界五百強中糧集團。

瑞幸咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人、高級副總裁郭謹一表示：“輕食是咖啡業(yè)態(tài)的重要組成部分，也是我們一直高度關注的業(yè)務領域。瑞幸咖啡將始終秉承品質至上的原則，努力為客戶提供高品質、高性價比、高便捷性的輕食產(chǎn)品。”

瑞幸咖啡由原神州優(yōu)車集團COO錢治亞創(chuàng)建，于2018年1月試營業(yè)，5月8日正式營業(yè)。瑞幸咖啡倡導“無限場景（Any Moment）”的品牌戰(zhàn)略，并與雪萊、弗蘭卡、法布芮、恒天然等全球20余家頂級咖啡配套供應商在咖啡設備和產(chǎn)品原料等方面深度戰(zhàn)略合作。

業(yè)內人士認為，瑞幸咖啡打響輕食五折優(yōu)惠補貼戰(zhàn)，一方面有助于繼續(xù)豐富產(chǎn)品線，滿足廣大用戶更多元、更健康的飲食需求；另一方面，也有助于提高用戶消費頻次，打造以咖啡為核心產(chǎn)品的一站式輕食餐飲平臺。