摘要： 大型社會(huì)毒打現(xiàn)場

1

這兩天我看后臺后臺的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)有幾個(gè)朋友再問我能不能加盟瑞幸咖啡，能不能賺到錢。

當(dāng)時(shí)我是很迷惑的，因?yàn)閾?jù)我所知瑞幸咖啡從來就沒有開放加盟，網(wǎng)上所有掛著瑞幸咖啡加盟旗號的人都是各種沙雕騙子，可能是端幸咖啡。

后來我一問，說的不是瑞幸咖啡，是財(cái)報(bào)上增長亮眼的小鹿茶進(jìn)行了品牌獨(dú)立，正在招募各地的合伙人，問我能不能加盟，有沒有錢賺。

不談瑞幸和小鹿茶，單看奶茶加盟這個(gè)行業(yè)，我覺得我覺得但凡稍微有點(diǎn)眼力或者判斷力的人，都不會(huì)在2019年投身到奶茶加盟這個(gè)無底巨坑了。

作為一個(gè)參與了多家奶茶企業(yè)及供應(yīng)鏈公司融資盡調(diào)的人，我想說目前幾乎所有的奶茶加盟，對于絕大多數(shù)普通人而言，是坑。

加盟奶茶的這些人，90%都是賠錢的，剩下的10%也基本是勉強(qiáng)維持賺不到什么錢，除了奶茶商家外，只有極少數(shù)自有店面的人還多少能撈一點(diǎn)點(diǎn)。

如果現(xiàn)在是2014年，那么奶茶還算一個(gè)值得玩玩兒的領(lǐng)域。

但現(xiàn)在是2019年，說這個(gè)行業(yè)是血海都感覺過于保守了。

這個(gè)行業(yè)的現(xiàn)狀簡直可以稱之為地中海。

不僅深不見底，而且每一個(gè)加盟奶茶的人，最終都會(huì)愁成地中海。

2

先不說行業(yè)，我想先問問各位想要加盟奶茶店的人3個(gè)靈魂問題，如果你的答案是否的話，建議直接拉黑所有讓你加盟的銷售就可以了。

不然你腦子里絕對進(jìn)奶茶了，還是加濃的那種。

問題1，你在奶茶店打過工嗎？

這個(gè)問題其實(shí)是多個(gè)問題的綜合，就是你對于奶茶行業(yè)了解多少。

你知道客流潮汐嗎？你知道近3年店鋪人流的變化嗎？

你知道原材料的真實(shí)成本以及營銷成本和售價(jià)的ROI關(guān)系嗎？

你知道如何流程化管理員工讓他們不要瞎JB搞甚至偷錢嗎？

你知道奶茶標(biāo)準(zhǔn)SOP有多少頁，如何抓大放小嗎？

你知道如果外送的話，運(yùn)費(fèi)和外賣平臺促銷成本是怎樣的嗎？

如果你聽的很茫然，那么還是別來送人頭了，奶茶這個(gè)行業(yè)，外行殺進(jìn)來會(huì)死的很慘的。

問題2，你在開店當(dāng)?shù)赜匈Y源嗎？

這個(gè)問題本質(zhì)上是問你的奶茶店選址成本是否可控，奶茶，是一個(gè)高度吃地理位置的行業(yè)，這個(gè)年代別想什么酒香不怕巷子深，奶茶店地理位置不是人流中心地帶的話，直接就不用開了。

各個(gè)犄角旮旯里死去的奶茶店數(shù)都數(shù)不清。

如果是中心地帶的話，那么你能保證拿下這塊地嗎？

注意，拿下的前提是以合理的成本，如果成本失控，那么拿這塊地也沒意義。

如果不能，你還是別來了，這個(gè)門檻對你高到能卡蛋的地步。

再堅(jiān)持一下，你的奶茶店馬上破產(chǎn)

問題3，你有多少本錢可以燒掉不心疼？

這個(gè)問題本質(zhì)上是問你的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

我相信每個(gè)人做生意都不是為了賠錢的，但正因如此，才要給自己留足余地，因?yàn)樯膺@件事情，真的是說不好的。

別總想著孤注一擲破釜沉舟，人類歷史上成功的也就那么幾個(gè)，絕大多數(shù)都是死的不要不要的沒人知道，這叫做幸存者偏差。

奶茶店屬于非常吃資金流的行業(yè)，很多原材料的保質(zhì)期都不長，而且SOP要求新鮮度，如果沒有足夠的準(zhǔn)備，那么很快你就發(fā)現(xiàn)自己手里的鋼镚根本吃不住燒。

這時(shí)候后悔，就真的晚了。

如果你沒有足夠的運(yùn)營資金等著燒，并且燒光了也不影響生活，那么還是別來玩兒奶茶店了，這行業(yè)成功率太低。

我給供應(yīng)鏈做貸款盡調(diào)的時(shí)候，見識過的普通家庭創(chuàng)業(yè)開奶茶店燒個(gè)妻離子散一屁股債的太多了。

多到你想象不到。

3

經(jīng)歷靈魂3問，如果你還是覺得自己想要在奶茶行業(yè)一展拳腳，成為一代奶茶大師的話，那么我來和你好好講講奶茶加盟里的坑。

其實(shí)上述的靈魂3問，各種奶茶加盟都有各種話術(shù)應(yīng)對，無非是跟你講自己是大品牌，實(shí)力雄厚，并且有足夠的知名度，毛利率高，并且會(huì)幫你選址，幫你安排裝修，幫你培訓(xùn)員工，教你如何管理，給你提供標(biāo)準(zhǔn)化的原材料，你只需要一顆創(chuàng)業(yè)的心和吃苦的勇氣，以及一大堆加盟費(fèi)就夠了，

干奶茶，他們各個(gè)都是專業(yè)的，你只要躺下數(shù)錢就行。

聽起來真的很誘人，而且餐飲還是出名的強(qiáng)流水行業(yè)，還是實(shí)業(yè)，干干干，沖沖沖。

各家的話術(shù)本質(zhì)都差不多，但是這些話術(shù)中隱藏著一個(gè)非常實(shí)際的問題。

既然廠家什么東西都能做到位包你上手就賺錢，有你沒你差不多，那他們要你干嘛？

一個(gè)必然賺錢的店，煞筆才開加盟，你見過星巴克開加盟嗎？你見過全家開加盟嗎？

實(shí)力雄厚，知名度高，且毛利高的廠家差你一個(gè)外行的十幾萬鋼镚嗎？

他們不是賺錢么？不是管理能力強(qiáng)嗎？不是7天培訓(xùn)上崗嗎？干嘛不自己做？

除非，他們說的都是假的，就靠你交加盟費(fèi)來養(yǎng)活。

吃的就是外行不懂。

絕大多數(shù)奶茶加盟，本質(zhì)上就是廠家在割加盟者的韭菜，這個(gè)流程已經(jīng)非常熟練了。

其實(shí)也不局限于奶茶，各種品牌加盟的玩法，越來越像資金盤做局了。

先搞幾家樣板店，然后雇人來買，造成特別火爆的假象，然后擇機(jī)開放加盟，瘋狂打廣告，吸引人加盟。

加入前他是兒子般的態(tài)度，交錢后他就是爹。

加盟費(fèi)割一筆，培訓(xùn)費(fèi)割一筆，然后就是原材料高價(jià)割一筆，流水抽成賺一筆，時(shí)不時(shí)巡店罰款割一筆，最后保證金再割一筆。

你賺不賺不重要，重要的是他們賺了，不僅賺了錢，而且韭菜們開了這么多店，無形中給他們打了很多廣告，甚至有的品牌的考核還有拉多少人開店才能返還保證金，徹徹底底的資金盤玩法。

之前在抖音爆火的某茶，一口氣搞了6000多家加盟，最火爆的時(shí)候，一條街能有3家某案茶，結(jié)果3個(gè)月不到，倒閉了80%，但這不重要，因?yàn)閺S家早就賺嗨了，可以換一個(gè)新品牌接著割了。

可憐了那些負(fù)債加盟的人，以及他們的家庭。

4

再說具體點(diǎn)，當(dāng)你選擇加盟一家奶茶后，會(huì)發(fā)生什么事情。

記清楚，加盟商的目的不是幫你賺錢，而是從你手上賺錢，這一點(diǎn)非常重要。

首先你得交加盟費(fèi)，有的品牌收幾萬塊，有的收幾千塊，隨著韭菜不好割了，已經(jīng)開始有品牌開始0加盟費(fèi)了，靠后面的運(yùn)營來賺你錢。

然后你得交保證金，這個(gè)不同品牌不一樣，但是說法都差不多，這個(gè)保證金是約束，防止你做對品牌不利的事情，只要XXX時(shí)間沒問題或者退出時(shí)，保證金會(huì)還給你，當(dāng)然最終還不還給你就不知道了。

培訓(xùn)費(fèi)和培訓(xùn)之類的洗腦就不說了，我管這套叫做韭菜三板斧。

當(dāng)你經(jīng)歷了三板斧之后，你需要有一個(gè)店鋪地址。

這里就考驗(yàn)?zāi)隳玫甑哪芰α耍總€(gè)城市，哪怕是縣城，那些人流量大的好位置也都是有限的，不要想著找便宜的地方。

奶茶店最重要的三要素，地理位置，地理位置，還是地理位置，就算你打算做外賣，也要選附近有學(xué)?；蛘呤荂BD。

這些地理位置的統(tǒng)一特征就是貴。

一個(gè)好一點(diǎn)的位置，一個(gè)月1到5萬租金很正常，更別提很多加盟品牌還有店面積的要求，最終成本一定是失控的。

如果你一時(shí)之間掏不出這么多錢，不要怕，咱么廠家有很多合作的正規(guī)金融機(jī)構(gòu)可以給你提供貸款支持，最長36個(gè)月分期，親簽個(gè)字，咱們一起干大事兒。

當(dāng)你好不容易找到一個(gè)位置，并掏了一大筆錢之后，要開始裝修了。

裝修，是廠家賺你錢的重要手段，廠家一般會(huì)提供統(tǒng)一的材料和設(shè)計(jì)，這個(gè)價(jià)格要比市場價(jià)貴上至少一倍，但是你先期成本已經(jīng)投進(jìn)去了，還有保證金再那里，你想著咬咬牙忍了，只要店開起來，不怕賺不回來。

廠家吃的就是你這種害怕沉沒成本的心理，后面各種刀槍劍戟斧鉞鉤叉等你著你呢。

慢慢來，人生還長著呢，誰讓你想不開要開奶茶店呢。

現(xiàn)在韭菜不好找，抓到一個(gè)就往死里割。

別忘了這里也可以分期哦，只要你肯背債，沒有什么能阻止你被割韭菜。

5

當(dāng)你店鋪裝修好了之后，你需要招人了，這時(shí)候廠家又蹦出來了。

有的品牌加盟是集中招聘分配，就是你招的人要按照他們的標(biāo)準(zhǔn)來，他們來培訓(xùn)，然后派到你的店里，工資他們定，成本你來付，和接盤俠差不多。

有的品牌支持店主自由招聘，他們負(fù)責(zé)培訓(xùn)，當(dāng)然培訓(xùn)還是要產(chǎn)生一定費(fèi)用的，培訓(xùn)行業(yè)一直是暴利。

當(dāng)你費(fèi)盡心思搞定了人的事情后，終于開始營業(yè)了。

堅(jiān)持住，發(fā)財(cái)夢馬上破滅。

做奶茶你得要原材料吧？

大多數(shù)品牌加盟，都是強(qiáng)制要求加盟商使用廠家提供的原材料的，美其名曰統(tǒng)一口味以及解決供應(yīng)鏈問題。

但只要你有手，能上淘寶，你就能發(fā)現(xiàn)，廠家給你提供的那些材料，都是加過價(jià)的，淘寶上這些標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品真的都非常便宜。

這導(dǎo)致你的成本一開始就包含了廠家的一部分利潤，而且很多廠家還有起訂量的要求，可謂精細(xì)化機(jī)械割韭菜，很多奶茶店倒閉的時(shí)候，第一次進(jìn)的貨都沒用完。

餐飲業(yè)，成本是生命線，一切都和成本有關(guān)。

你的生命一開始就比別人沉重點(diǎn)，這一點(diǎn)，就決定了生死。

當(dāng)你牙都咬出血了，一切都忍了，只求生意開始運(yùn)轉(zhuǎn)起來，能有錢進(jìn)來。

然后你會(huì)發(fā)現(xiàn)，沒什么生意。

因?yàn)槟愕闹車歉黝惸滩璧?，或不定有的還和你加盟的是同一個(gè)品牌。

奶茶行業(yè)的競爭殘酷是外行想象不到的，奶茶品牌比韭菜都多。

還有很多廠家不當(dāng)人，根本沒有地理位置隔離的概念，只要給錢就能上。

成熟的品牌會(huì)有原則，一定范圍內(nèi)只能有一家品牌店，就是為了防止內(nèi)耗競爭，當(dāng)然割韭菜的不算。

當(dāng)周圍都是各種奶茶的時(shí)候，你憑什么覺得自己生意能特別牛逼？你的奶茶加大麻了嗎？

再堅(jiān)持一下，你的奶茶店馬上破產(chǎn)

6

當(dāng)你發(fā)現(xiàn)這是個(gè)坑的時(shí)候，商家會(huì)安撫你讓你多搞活動(dòng)，拉人氣，吸引顧客，順道再開通美團(tuán)和餓了么渠道，做線上生意。

現(xiàn)在是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代嘛哈哈哈哈哈哈。

當(dāng)你開始做活動(dòng)的時(shí)候，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，來的全是占便宜的人，他們喝的不是奶茶，是便宜，哪家便宜他們喝哪家。

一旦你不做活動(dòng)，他們就消失了，如果持續(xù)做活動(dòng)，你的錢包就要消失了。

至于外賣，配送費(fèi)和紅包規(guī)則更是坑的一比，一單低于50元基本都是賠錢的。

更有趣的是，有的品牌方，還要抽你流水的點(diǎn)，一般抽20%，最后你一筆賬算完后，眼淚流下來，手邊的奶茶，突然就又咸又苦澀。

一般當(dāng)你開個(gè)1個(gè)月奶茶店之后，你就會(huì)深深意識到自己的無知和這個(gè)世界的魔幻。

你不想玩兒了，想好好上班，還是打工好，這時(shí)候，廠家就會(huì)拿出你簽過的各種不平等合同來說事兒了。

相信我，腦子一熱加盟奶茶店的人，根本玩不過人家專業(yè)的法務(wù)，人家的坑人經(jīng)驗(yàn)可比你要6多了。

想退押金？原材料想退貨？想退加盟費(fèi)？

朋友，我看你長得不怎么美，想得倒是挺美

我們做加盟的既然說要給你培訓(xùn)，那就要培訓(xùn)到底，這一課就算社會(huì)教育，讓你深刻意識一下這個(gè)社會(huì)上有壞人。

最近很多廠家從資金盤和傳銷中獲取了靈感，不再是咬死了不給退錢，而是改成拉幾個(gè)人加盟，就能給退。

不僅給退，還能給一點(diǎn)返利。

這一下子激發(fā)了很多走投無路的加盟店主的熱情，于是他們拿自己的店說事兒，拼命拉身邊的人參加這個(gè)加盟，只要有足夠多的人加進(jìn)來，自己就有錢拿。

有錢拿，特別特別重要。

有一部分加盟商最后發(fā)現(xiàn)，還開個(gè)屁奶茶店，拉人頭比賣奶茶賺得多多了，干脆直接投身拉人頭的大業(yè)，自己的加盟店就花錢雇人排隊(duì)，營造火爆的假象，然后以此作為活廣告拼命拉人頭。

廠家也樂得自在，反正怎么搞都是躺著賺錢。

但是問題來了，如果要拉人頭，干嘛要開奶茶店？直接玩兒資金盤和傳銷不行嗎？還環(huán)保。

開店開成代理商，然后更瘋狂的禍害小白，這個(gè)世界就是這么魔幻。

7

看到這里，我覺得智商正常的人應(yīng)該已經(jīng)能意識到奶茶加盟這個(gè)行業(yè)在2019年已經(jīng)成為了巨量的坑，自己那點(diǎn)錢，還是留著過日子吧，哪怕買輛車跑滴滴都比開奶茶店靠譜，起碼開滴滴最后還能剩下輛二手車。

這二手車還能被中間商賺個(gè)差價(jià)啥的，想想還挺開心的。

你問瑞幸的小鹿茶能不能加盟，聽說不要加盟費(fèi)，盈利之前不參與分紅，很有誠意。

真的，我覺得你還是先看看瑞幸的財(cái)報(bào)吧，他們賣茶賺錢不賺錢，營銷成本和獲客成本是多少，都寫的很清楚。

懶得看財(cái)報(bào)？看不懂財(cái)報(bào)？那你就敢一大筆錢閉著眼往里投？你的錢是大風(fēng)刮來的嗎？怎么大風(fēng)越狠，你心越蕩？

如果你看了財(cái)報(bào)，你得問自己一個(gè)問題。

人家神州系出來的殿堂級的線下運(yùn)營團(tuán)隊(duì)，美國上市公司，外加這么大規(guī)模的采購量，都不賺錢，都要開加盟了，你憑啥覺得你能靠加盟他們賺錢？

如果不賺錢，你自己投入了這么多錢幫他們開拓市場，好不容易賺錢了還得分他們，你哪里來的這么多國際主義精神？

你是神仙下凡嗎？小心臉先著地。

你又問了，我看那些個(gè)新茶飲品牌啥的特別好，都排隊(duì)，投資人都拼命投，是不是說明奶茶這個(gè)行業(yè)特別有前途？

朋友，這你就不懂投資圈的道道了。

人家根本不靠奶茶賺錢，奶茶只是一個(gè)包裝后的標(biāo)的物，投資人的資金盤和跑得快玩兒的比你6，人家就是靠這些數(shù)據(jù)快速融資，融一輪又一輪，然后上市，由沙雕韭菜，哦不，由價(jià)值投資者們買單。

他們到底融資融了多少，到底賺錢不賺錢，你看到的都是PR信息，真實(shí)信息你是看不到的，反正我盡調(diào)的一堆堆項(xiàng)目，最終對外PR的估值和融資額都是帶水分的。

投資人也愛割投資人韭菜，大家五五開吧。

看到最后，你可能會(huì)疑惑，這幫搞奶茶加盟的怎么都和搞詐騙一樣?。?/p>

朋友，此言差矣。

搞奶茶的去搞詐騙，這聽起來就負(fù)能量。

準(zhǔn)確的說，是搞詐騙的改邪歸正，開始搞奶茶了，是不是聽起來就正了很多？

沒錯(cuò)，奶茶加盟行業(yè)就是這么正，專們幫腦子長歪的人正那么一下。

我看你骨骼精奇，有沒有信心來試一試？

記得準(zhǔn)備好錢呦。

文/半佛仙人