盤點(diǎn)2019年的生鮮電商，退潮的速度遠(yuǎn)比想象中來的更快。

加速狂奔三年的盒馬，在全國五個城市有80家前置倉，即盒馬小站，而從去年開始盒馬重新調(diào)整了戰(zhàn)略方向，打起了“填坑戰(zhàn)”，盒馬CEO侯毅表示，盒馬的前置倉業(yè)務(wù)將全部升級為盒馬mini，今年預(yù)計(jì)至少達(dá)到100家。早在2018年提出mini店的永輝也開啟了以大店帶小店的形式，實(shí)現(xiàn)點(diǎn)連成片的戰(zhàn)略布局。

一直以來，生鮮電商的故事并沒有其他行業(yè)運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”思維轉(zhuǎn)型來的那么順利，不管是侯毅吶喊盒馬mini將是生鮮電商的終極模式，還是永輝超市剝離永輝云創(chuàng)，打造永輝mini店，這些變革的背后，其實(shí)略顯悲壯。

生鮮零售新物種紛紛折戟，永輝、盒馬迷途

新零售概念的興起，讓盒馬、永輝等企業(yè)一度站在聚光燈下，也使得人們對傳統(tǒng)零售業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展有了更多期待。但在歷經(jīng)三年的一路狂奔后，領(lǐng)頭羊們并沒有探索出一條理想的模式。

首先，新零售行業(yè)大浪淘沙的下半場，資本趨于冷靜，新零售從野蠻生長到戰(zhàn)略性成長，由于線下零售對于選址要求極高，優(yōu)先入場就可以優(yōu)先選擇好的地盤，繼而獲得市場優(yōu)勢，盒馬從2016年首店?duì)I業(yè)后便快速跑馬圈地，但盒馬十天一店的快速擴(kuò)張帶來的成本壓力卻已成為其重要包袱。

其次，新零售的熱鬧下，盈利成為始終繞不開的話題，目前來看，新零售店還深陷持續(xù)虧損尚難盈利的窘境中，就盒馬而言，目前只能實(shí)現(xiàn)部分門店盈利，這直接拖累了大東家阿里的財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)。雪上加霜的是，2019年以來，阿里對盒馬的投入近乎腰斬。

同時，去年底，阿里巴巴集團(tuán)董事局主席兼CEO張勇發(fā)全員內(nèi)部信，宣布將原本獨(dú)立的盒馬事業(yè)群劃歸B2B版圖，也被業(yè)內(nèi)認(rèn)為盒馬在阿里內(nèi)部降級。

無獨(dú)有偶，主打?yàn)橛垒x超市提供創(chuàng)新探索和服務(wù)的永輝云創(chuàng)，也因2018年上半年凈虧損達(dá)3.89億元，被永輝超市直接剝離，轉(zhuǎn)而發(fā)力永輝mini。此外，去年永輝超市推出永輝買菜APP也將于今年3月底前停用，與永輝生活到家APP合并。

永輝，從傳統(tǒng)零售業(yè)脫身，轉(zhuǎn)型為集合線下實(shí)體店與線上APP于一體，承載永輝到家業(yè)務(wù)、互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型使命的新零售平臺。永輝扮演著線上線下雙重角色，使它不得不接受兩種不同業(yè)務(wù)模型的“拷問”。在這樣的背景下，永輝云創(chuàng)的滑鐵盧直接倒逼永輝將方向重新調(diào)整到了線下。

不管是背靠電商大佬阿里巴巴的盒馬還是原本就是傳統(tǒng)零售業(yè)大哥的永輝超市，在面臨新零售“線上+線下”的牌局時，都不可避免的陷入了一種“別扭”的窘境，也就是既沒有跑通線上也沒有跑通線下，承擔(dān)著與其自身能力不相配的重任，在激烈的競爭環(huán)境下顧此失彼。

強(qiáng)將如云 賽道角逐更加激烈

后疫情時代，銷購認(rèn)知的變化迎來了生鮮電商的發(fā)展契機(jī)，而這對于龍盤虎踞的新零售企業(yè)來說更像是一場考驗(yàn)。從引領(lǐng)者到陪跑者，盒馬、永輝在新零售這條賽道上面臨的生存環(huán)境發(fā)生了翻天覆地的變化，在強(qiáng)將如云的斗爭中，跑出新亮點(diǎn)顯而更加困難。

一方面，以餓了么為代表的外賣平臺接入菜市場、便利店、超市等商家，通過外賣平臺挖掘線上增量，為傳統(tǒng)菜市場以及線下超市賦能。外賣送菜依托自身的平臺優(yōu)勢，成本低、送貨效率高、輻射范圍廣泛，接入的商家品種多，幾乎做到全品類覆蓋，在新零售賽道上可謂是搶占了平臺優(yōu)勢。

以每日優(yōu)鮮、叮咚買菜為代表的前置倉巨頭們也在以更為激烈的方式搶占市場，每日優(yōu)鮮不斷地在增加SKU種類、搭車半成品、研究3.0版本的無人化操作前置倉，而叮咚買菜則是主打降價(jià)促銷和快速擴(kuò)張，目前來看，前置倉巨頭在搶占用戶、復(fù)購率以及在坪效、成本方面優(yōu)勢較為明顯。

此外，社區(qū)零售便利店也在積極革新，除了蘇寧小店、便利蜂等綜合型業(yè)態(tài)，全家、羅森等傳統(tǒng)便利店也在積極求變，相對來說，這類經(jīng)營品類更加豐富，盒馬及永輝小業(yè)態(tài)在和它們相比也不具備明顯的優(yōu)勢。

誠然，Mini社區(qū)店當(dāng)下已然成為盒馬和永輝自身不斷試錯后的發(fā)展良策，但顯而易見的是，現(xiàn)階段寡頭之間的競爭一直在暗潮涌動，每個模式也必然會隨著新技術(shù)、新概念的入場不斷升級，不管是以餓了么為代表的平臺模式，以盒馬為代表的新零售超市模式、以永輝為代表傳統(tǒng)商超模式、還是以每日優(yōu)鮮為代表的前置倉模式，未來發(fā)展的關(guān)鍵仍處于迷霧之中，而誰能找到最符合用戶需求、零售行業(yè)邏輯的商業(yè)模式，誰就可能趕超前行者。