6月12日，倪叔在采訪認養一頭牛CEO孫仕軍時得知，今年天貓618前6天，認養一頭牛的數據便已經超越去年雙11，破了3000萬，同比增速高達500%。除此之外：6月1日至9日，天貓618“半程”冠軍也紛紛誕生，其中有600多個新銳品牌翻倍增長，200多個新銳品牌同比增長超10倍，成為多個細分行業里的領頭黑馬。

新銳消費品牌近幾年紛紛崛起，引來各方討論。為什么會出現這樣一股大勢？這背后究竟發生了什么？這些新銳消費品牌又做對了什么？

抱著這樣的好奇心，倪叔找到了認養一頭牛聯合創始人孫仕軍，展開了一次深度專訪，而后感慨頗多。感慨的點主要有兩個：一個是時代的變化總是在傾刻間，革新時代的品牌大多如雨后春筍，忽然間就長得滿山遍野都是；一個是能夠抓住機會的都要耐得住寂寞，春筍在拔尖之前都經歷了一段扎根期，但大多數人往往選擇性的看不見。

過去一兩年，拔尖的新銳消費品牌可謂層出不窮，認養一頭牛之外還有王飽飽、鐘薛高、三頓半等。之前大家可能都沒有聽說過，忽然間人人都在討論。這些品牌當然不可能是忽然之間冒出來的，他們大多成立于2015年前后，在拔尖之前一直在都默默前行。

采訪中孫仕軍說道：“我們只是看到了它爆發的那一刻。” 倪叔一直有個觀點，真正能夠抓住風口的，一定不是追風口的。去年7月，認養一頭牛與天貓簽訂戰略合作，定下了3年銷售破10億的目標。孫仕軍告訴倪叔，這個目標應該會提前完成，時間就在明年上半年。

迎風而起的，從來不是追風口的那一個。那些有著明確目標，愿意沉下心來做好一個產品、一個品牌的企業，面對未來擁有更多機會。

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時代與個體

個體的成就從來離不開時代的變遷，認養一頭牛這種新消費品牌尤其如此，其品牌崛起背后是新消費觀念的普及，是新消費人群的崛起。

2008年到2018年是中國移動互聯網的黃金十年，同時也是中國新消費人群崛起的十年。這十年時間里，80后、90后先后走上工作崗位，逐步掌握了消費端的話語權，但是其消費需求并沒有因此而被滿足，面向年輕一代的消費品牌還是缺失的。2015年前后，一批敏銳捕捉到這一消費需求的品牌紛紛成立，認養一頭牛便是其中之一。

認養一頭牛、王飽飽、鐘薛高、三頓半等新銳消費品牌在天貓崛起背后，兩波流量紅利功不可沒。按孫仕軍的說法，第一波流量紅利來自以公眾號為代表的自媒體，新銳消費品牌匹配到了更精準的消費人群；第二波流量紅利來自2019年開始大火的直播以及內容種草平臺。

市場需求呼之欲出，流量紅利適時出現，是新銳消費品牌崛起的客觀因素。要分析新銳消費品牌的崛起，還要再看主觀因素，即品牌自己的選擇和起步階段的堅持。前文有提到，今年能夠被我們看到并點贊的新銳消費品牌，大多成立于2015年前后，那時正是中國移動互聯網最瘋狂的時候，資本和創業者都以打造“平臺級的生態”為夢想。

今天我們都知道，平臺級機會基本已經結束，未來的互聯網需求深入供應鏈，尋找新品牌、新產品。但在當時，能夠抵制住資本的誘惑，沉下心來做好一個產品、一個品牌，是需要極大的決心和勇氣的。畢竟一杯牛奶、一支雪糕的故事，聽起來沒有“平臺級的生態”宏大。

以認養一頭牛為例，其創始人徐曉波原本是個房地產商，后來立志要做好一杯中國好牛奶，于是花了300萬走遍全球最好的牧場，后來斥資4.6億在河北故城建立了認養一頭牛首座現代化牧場，并從澳洲引進了6000頭純種荷斯坦奶年。堅持“種好草，養好牛，產好奶”的理念，在做出一杯好牛奶后，才在2016年成立了認養一頭牛品牌。

很多人選擇性忽然略了一件事：生態級消費平臺最缺的，就是一杯好牛奶、一支好雪糕。為了發現并推動新銳消費品牌成長，生態級消費平臺開始進化，新項目、新工具層出不窮，這對認養一頭牛等新銳消費品牌來說等于又一波天降紅利。默默潛行后，終于到了爆發的時候。

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老客與新客

爆發背后，認養一頭牛做對了兩件事。

第一件事：抓住牛奶品牌在互聯網渠道上的相對空白。傳統牛奶品牌大多以渠道取勝，是ToB模式，強線下而弱線上，這為認養一頭牛的崛起提供了一個時間窗口。2016年認養一頭牛成立后，主攻線上，直接面對用戶，用ToC迅速擁抱新消費人群，滿足了他們的新消費需求。

第二件事：建立用戶生命周期體系。采訪中，孫仕軍跟倪叔談到的最多的一個詞是“復購”。各行各業把注意力放在流量上時，認養一頭牛將復購率擺在第一位，作為核心指標去運營，并建立了一套非常成熟的用戶轉化流程：新客→忠實用戶→周期性用戶→VIP用戶→老客。

后疫情時代，企業面臨生存危機，品牌實際上也面臨口碑快速滑坡的風險，在長期價值和短期利益之間，品牌很難決擇。之所以會出現這種現狀，主要原因還是因為日常運營就沒有做好，所以在危難來臨時潛在風險就會幾何級上升。過去幾年曾出現過很多網紅品牌，它們實際上就是新銳品牌，但是大多迅速殞落了，且大多口碑很糟糕。

部分網紅品牌有割韭菜的嫌疑。

用流量圈用戶的快錢模式走不遠。

流量是術，品牌才是道，做品牌就要有能把新客變成老客的本事，否則就會陷入反復拉新的流量焦慮中。那么怎么做？方法有二：一是做好復購率；二是加深與用戶之間的溝通。認養一頭牛就是這么做的。

事實證明以用戶需求為本位思考的，最后都會走到一起，天貓恰好在這時開始進化，推出了一系列新工具，比如：店鋪的二級頁面、店鋪嵌入小游戲、店鋪千人千面等，認養一頭牛第一時間用上了這些工具，取得了不錯的反響。以店鋪嵌入小游戲為例，認養一頭牛在店鋪內上線養牛小游戲僅半個月，參與人數就達到了20萬，日活將近1.5萬。

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平臺與品牌

時代浪涌中，平臺與品牌總是相互成就。

去年，天貓與認養一頭牛簽訂戰略合作三個月后，天貓大食品新銳品牌聯盟計劃發布。天貓方面表示，食品行業線上滲透率仍然較低，具備巨大的發展潛力，且食品是剛需高頻產業，新銳品牌跑出來的可能性非常高。作為國內最大的食品品牌運營平臺，天貓擁有海量消費者數據及完整的營銷矩陣，可以為新銳品牌提供定制化發展的服務。

隨著用戶需求日趨個性化，平臺與品牌間的互動日漸深入，平臺操作系統化、中臺化趨勢開始加速，這對新銳品牌來說是個不可多得的發展機遇。聚焦到牛奶業來說更是如此，原因有二：一方面如天貓的斷言，線上食品品牌的透率較低；另一方面是疫情敲響了國民免疫力的警鐘，鐘南山院士、張文宏教授都表示多喝奶可以提高免疫力。

后疫情時代，牛奶市場的需求必將擴大。認養一頭牛618前6天的銷售數據便超去年雙11全天，也從側面印證了這一趨勢。

平臺與品牌互動日漸深入的同時，品牌與品牌間的互動也開始變得高頻。在直播領域，認養一頭牛與肯德基、珀萊雅、維達紙巾、潮泓基等大牌分別展開了連麥，用流量共享、產品互推的方式融合勢能——直播連麥目前已經成為認養一頭牛店鋪運營的一項常規運營。

除了直播連麥，認養一頭牛還推出了許多聯名產品，比如與健康食品品牌王飽飽聯名推出早餐大禮包，與敦煌文化聯名推出“認養奶卡-神獸守護卡”。前者旨在強化認養一頭牛在用戶心中健康食品的心智，擴大牛奶的使用場景；后者旨在賦予認養一頭牛更深厚的文化內涵，擁抱在年輕人群體中的古風潮流，強化新消費新國貨的品牌印象。

為了讓消費者深入了解品牌，認養一頭牛還于2020年5月底發起了“百萬家庭認養計劃”，以“喝牛奶，不如認養一頭牛”為理念，正式對外推出“認養模式”。除此這些，認養一頭牛還發起了牧場計劃，希望通過經營環節開放、與用戶共建等方式打造百年牧場。

總結來說，認養一頭牛的出現，一靠時代紅利，二靠平臺賦能，三靠價值運營。沒有一和二，價值運營很難形成規模化；沒有價值運營，時代紅利與平臺賦能的機會不會落到品牌身上。疫情倒逼下，國民健康意識得到加強，這是新的時代機會；隨著平臺數智化技術的不斷成熟，平臺對品牌的賦能還將繼續深入，品牌的價值還有更大的釋放空間。

更多的“認養一頭牛”就在我們身邊，也許是那個名字很趣的，也許是那個產品理念有些讓人摸不著頭腦的，也許是那個看起來平平無奇但是讓你覺得很舒服的。未來三到五年，它們將批量拔尖。