明末清初，盛于海南的檳榔在戰(zhàn)火中傳入湖南，迅速落地生根。歷經(jīng)數(shù)百年風(fēng)雨，湖南本地拔地而起許多新老檳榔品牌，口味王便是其中之一。2014年，口味王推出高端檳榔子品牌“和成天下”，一經(jīng)推出，其銷量在短時間內(nèi)迅速占據(jù)湖南市場第一，截至今日，累計賣出8億包。

據(jù)尼爾森調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，在湖南市場，每賣出10包高端檳榔，就有7包和成天下。足見和成天下在高端檳榔市場中的影響力。

和成天下100元新品發(fā)布會現(xiàn)場

2020年10月19日，和成天下強勢推出100元新品，即刻引發(fā)廣泛關(guān)注。和成天下檳榔做對了什么？檳榔進入湖南數(shù)百年，早已成為如同瓜子、花生一般的日常零食，競爭何其激烈，和成天下為什么能脫穎而出？憑什么一再打造價格新高地？

和成天下100元新品發(fā)布會現(xiàn)場

當(dāng)我們在回顧和成天下的發(fā)展軌跡時，我們能更好地了解用戶所產(chǎn)生的消費新需求與市場新趨勢。對企業(yè)來說如何轉(zhuǎn)型、如何升級、如何打造品牌實屬不易。檳榔作為在中國存續(xù)超兩千多年的傳統(tǒng)美食，在湖南落地數(shù)百年，擁有強大的消費根基，高端檳榔的出現(xiàn)與普及，勢必是一次傳統(tǒng)文化的復(fù)興，也將打開中國乃至全球的檳榔消費新格局。

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嚴(yán)苛選果，質(zhì)量成就品牌

現(xiàn)在，讓我們先來看基本盤。今天的消費市場變幻迅疾，能夠崛起的新品牌和能夠轉(zhuǎn)型升級成功的老品牌，都有一個共通點——基本盤非常穩(wěn)固，而且還在不斷加固。他們不約而同，都在向著產(chǎn)業(yè)深處走去，強化品牌與產(chǎn)業(yè)鏈上下游之間的關(guān)系，向著融合前行。

在檳榔市場有一句俗語，叫“天下檳榔看海南、海南檳榔數(shù)萬寧”，還有一句俗語叫“檳榔產(chǎn)地在海南，檳榔加工在湖南”。什么意思？意思是說中國最好的檳榔在海南萬寧，而湖南是檳榔最大的加工地。

海南萬寧氣候溫潤，陽光雨水充足，更有富硒的黃金土壤，出產(chǎn)的檳榔果形圓潤、飽滿，果肉纖維細(xì)膩，嚼起來口感勁道十足。

因此，為了打造更好的檳榔品牌，和成天下與海南萬寧政府簽訂戰(zhàn)略協(xié)議，一方面支持海南萬寧檳榔的種植與發(fā)展，另一方面優(yōu)先收購萬寧的優(yōu)質(zhì)檳榔果，其產(chǎn)品堅持100%選用海南萬寧的優(yōu)質(zhì)檳榔果。

圍繞檳榔，湖南與海南，和成天下與萬寧，雖相隔千山萬水，卻融合為一體。品牌與原產(chǎn)地，是表與里的關(guān)系。原產(chǎn)地是品牌在市場中無往不勝的基礎(chǔ)，品牌是激活原產(chǎn)地價值的出口，兩者互為賦能。

10月19日，湖南長沙，和成天下在100元新品發(fā)布會上，公布了其嚴(yán)苛的選果標(biāo)準(zhǔn)：只收購8-10月早期檳榔果（這幾個月的檳榔果果肉纖維更細(xì)，果漿感強），且入選的檳榔果平均長度需在4.8-5.5厘米之間，平均直徑需在1.8-2.0厘米之間，且濕度須達到21%- 23.5%。

從最初的檳榔果篩選到最后的制作完成，平均要每一萬顆檳榔果，才能制成一顆100元和成天下檳榔新品。優(yōu)中選優(yōu)，產(chǎn)品質(zhì)量成就品牌價值。

發(fā)布會上，口味王集團總裁郭晉安說道：

“和成天下一直堅信過硬的產(chǎn)品品質(zhì)是企業(yè)的命脈，而標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范則是一個行業(yè)能否快速、健康發(fā)展的關(guān)鍵。檳榔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展尚處在萌芽階段，各項標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范尚待一一完善。作為檳榔行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者，我們有義務(wù)引領(lǐng)行業(yè)向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化邁進。此次口味王率先建立高端檳榔標(biāo)準(zhǔn)，一方面是希望讓廣大消費者對好檳榔有更深、更全面的了解；另一方面，則是希望帶動檳榔行業(yè)向更高的品質(zhì)要求邁進。”

湖南口味王集團總裁郭晉安

表面上看，今天是一個營銷至上的時代，但本質(zhì)還是一個口碑引爆的時代，營銷的成敗在于品牌本身的價值，有價值的品牌做起營銷來事半功倍，反之則事倍功半。檳榔是一個非常特殊的品牌，產(chǎn)品好不好，值不值，老口子一嘗就能分辨。東西好，老口子們自然會安利種草。

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升級工藝，匠心助推國潮

光有好的原果還不行，還要有更優(yōu)質(zhì)的工藝，匠心永遠是沉淀品牌價值最核心的驅(qū)動力。任何一個行業(yè)，領(lǐng)跑的品牌通常都會做一件事，那就是不斷提升這個行業(yè)的技術(shù)水準(zhǔn)。改革開放四十多年，各行各業(yè)都經(jīng)歷了一輪粗放式成長，近年來開始走向精細(xì)化生產(chǎn)與管理。

站在前四十年與后四十年的分界點上，各行各業(yè)的頭部品牌都需要開始思考一個問題：未來這個行業(yè)應(yīng)該發(fā)展到什么層面？頭部企業(yè)有責(zé)任去推進行業(yè)成長，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)成長，以自身為標(biāo)桿為后來者做榜樣。

以檳榔市場為例，興起于海南、臺灣，后在湖南落地開花，未來呢？未來應(yīng)該是面向全國，走向世界。口味王便是就著這個趨勢而成長起來的。口味王初建的時候，湖南檳榔市場的競爭已經(jīng)白熱化，怎么辦？口味王兵出奇招，遠征廣東。一邊升級新工藝，一邊開辟新市場，成就了今天的口味王。

順著改革開放的東風(fēng)，無數(shù)中華兒女走出湖南，跟隨務(wù)工浪潮涌入沿海，落地生根。看準(zhǔn)了這一點的口味王決定開辟廣東戰(zhàn)場，順勢將檳榔賣到了沿海各地。人在異鄉(xiāng)，嚼一口檳榔可以一解思鄉(xiāng)之情。如今湖南口味王，其產(chǎn)品暢銷全國30多個省市，連續(xù)數(shù)年全國銷量領(lǐng)先。

然而18道工藝遠遠不夠。

發(fā)布會上，口味王集團技術(shù)品質(zhì)中心研究所所長康宗華介紹，為保證和成天下100元新品的最佳口感，將18道工藝提升至22道，新增的新型軟化和再次選片工藝，讓100元新品檳榔果型更適口、入口柔軟有嚼勁、漿汁感更足，再搭配自主研發(fā)的獨家鹵水配方，滿足老口子對極致口味的需求。

原中國文化部副部長潘震宙先生，表達了自己在嘗試100元和成天下檳榔后的感受：“感覺非常獨到、濃郁、勁道足，品質(zhì)不凡。”

原中國文化部副部長潘震宙

潘震宙先生進一步表示，“自古以來，檳榔就是社交文化當(dāng)中一種有代表性的符號。婚嫁喜事要用它，待客交友要用它，在檳榔的社交當(dāng)中，它凝結(jié)了一種濃濃的鄉(xiāng)情、友情、愛情，一種深刻的情感交流活動，不光是物質(zhì)的享受。”工藝升級的背后是匠心，匠心又是國潮的基礎(chǔ)。

檳榔歷史悠久，本就是國潮的一部分。

百家講壇主講人、復(fù)旦大學(xué)教授錢文忠先生表示，《史記》中便有對檳榔的記載，可謂歷史悠久，而它天生具備國際化的優(yōu)勢（是古時候東南亞貿(mào)易往來的紐帶之一），與我們今天的“一帶一路”不謀而合。同時，在很長一段時間，檳榔都出現(xiàn)在許多著名詩人的詩句之中，寓意著對美好生活的期待和向往，檳榔實際上就是中華民族長久以來民族品位的重要象征。

中國經(jīng)過改革開放40年的發(fā)展變化，我們的文化自信也在不斷崛起，國潮的出現(xiàn)讓我們對自己的文化有了不同的認(rèn)知、見解、評價。正如和成天下所帶來的100元新品，高端檳榔是當(dāng)下最潮的一件事情。而傳承檳榔文化，讓時尚回歸傳統(tǒng)，讓年輕迎接古老，讓高端引領(lǐng)市場，和成天下在做的就是最潮的事情。把未來和傳統(tǒng)連接起來，這是和成天下高端檳榔在新時代的立足擔(dān)當(dāng)。

對工藝的不斷升級，直接受益的是消費者，間接受益的是市場和傳統(tǒng)文化。于市場而言，行業(yè)水準(zhǔn)的不斷提升最終會將整個市場的蛋糕越做越大。商業(yè)競爭的最高境界從來不是紅海撕殺，分存量蛋糕，而是開辟藍海把市場做大；于傳統(tǒng)文化而言，是構(gòu)筑國潮的基礎(chǔ)與底氣。

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引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級，推動高端發(fā)展

和成天下100元新品的發(fā)布，正是口味王引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級、推動高端發(fā)展的產(chǎn)物。除了為消費者帶來更好的口感體驗，和成天下還在品質(zhì)、工藝等方面完成了進一步的升級，用更高標(biāo)準(zhǔn)、更嚴(yán)要求引領(lǐng)整個檳榔行業(yè)的進步，助力檳榔文化與國潮的傳遞和發(fā)展，帶動整個檳榔產(chǎn)業(yè)開拓更廣闊的天地。

伴隨著經(jīng)濟的發(fā)展，消費者對產(chǎn)品品質(zhì)的要求越來越高，推動產(chǎn)業(yè)升級已是大勢所趨，各行各業(yè)都在進行。無一例外，推動產(chǎn)業(yè)升級的都是各行各業(yè)的頭部企業(yè)，和成天下當(dāng)之無愧、責(zé)無旁貸。

為此，和成天下對自己提出了更嚴(yán)苛的要求，設(shè)立了檳榔行業(yè)首個經(jīng)CNAS認(rèn)可的食品檢測實驗室。依托于實驗室，和成天下從原材料檢測，每道工序抽樣檢測，到最終的成品檢測都都可以進行嚴(yán)格把關(guān)，層層篩選每一顆檳榔。

嚴(yán)苛品控才能成就好產(chǎn)品，好產(chǎn)品最終成就口碑。走到今天，和成天下檳榔能夠成為高端檳榔的代表，靠得便是這種對自我的嚴(yán)苛。嚴(yán)苛背后是逐步前行。和成天下并沒有一上來便直奔高價區(qū)間，而是逐步推進，一次次用產(chǎn)品去證明價格背后的價值，最終有了這回的100元新品。

和成天下100元產(chǎn)品的推出，將進一步幫助和成天下贏得市場認(rèn)可。

檳榔相對是一個比較典型的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，而這樣一個產(chǎn)業(yè)能夠煥發(fā)出全新的活力，和成天下在背后所做出的努力值得深入探討。

那跳出檳榔這個產(chǎn)業(yè)呢？中國還有許許多多與檳榔相似的產(chǎn)業(yè)，他們競爭激烈，長期深陷底價泥潭，整個行業(yè)暮氣沉沉。他們想變，也不是不能變，但一直變不得其法。

和成天下系列的成功，是一個非常值得學(xué)習(xí)和借鑒的案例，借助于和成天下的成功，未來我們或許將看到更多品牌的成功、變革。