隨著情人節臨近，鮮花供應量變大，價格也水漲船高，玫瑰價格創下20年來最高。這也使得，不少消費者將目光投向價格更親民的一些小眾花材，同樣也能表達心意。盒馬的小蒼蘭、郁金香、洋牡丹的銷售已經開始上揚，預估到2月14日當天，銷售額至少比平時翻倍。

玫瑰、百合，一直都是情人節的主力品種。今年主產地昆明陰雨連綿，氣溫較低，對鮮花的生長造成一定的影響，導致玫瑰的產量和品質都不如往年，“高品質的玫瑰價高且一花難求，C級的玫瑰目前進價都在10元/枝以上，20多年來沒有過的高價。”一位在昆明從事鮮花生意數十年的老板表示。

受上游影響，下游市場的價格也出現了較大的變化。一些電商平臺、線下花店，玫瑰花束出現了不同程度的價格上漲，幾乎是平時的2~3倍。

在玫瑰花價格高企的現狀下，不少講究實惠的消費者傾向于選擇“平替”鮮花，比如現這個季節的時令花材：郁金香、洋牡丹、小蒼蘭，都已經出現了銷售上揚。盒馬花園采購負責人履言預估表示，今年情人節，這幾款熱門的小眾鮮花不漲價，跟平時一個價格，銷售至少會比平時翻一番。

為了方便用戶，盒馬今年也推出了預售花束，盒區房用戶可在app上提前預定花束，2月14日當天送達。截止到2月11日，線上預售比去年同期已經增長了459%，從預售情況來看，200元以內的花束銷售最為火爆，999元/束的99支紅玫瑰在上海、杭州預定量最多。

雖然傳統的禮品花束形態和玫瑰百合花材仍然是主流，但鮮花消費市場近年來也發生了一些變化。

“我們發現，除了特殊的節點會跟隨整個市場做大的銷售爆發，用戶在盒馬買花的消費習慣越來越趨于日常化，像買菜一樣買花的習慣正在逐漸養成。”盒馬花園采購負責人履言告訴記者，從2020年到2021年，盒馬的花束和鮮切花的銷售占比，從7：3變成了5：5。

在國人生活消費水平的提升和悅己消費的理念養成之下，鮮花消費正在進入“快車道”，在一線城市，普通用戶越來越喜歡隨時、隨手給自己買，既不需要搭車節日，也不愛繁復的包裝，純粹用作提升居家、辦公場景的視覺和氛圍，而這也跟發達國家對鮮花的消費理念更為接近。

除了將小眾鮮切花材作為情人節的主推品，盒馬今年也推出了組合套餐：粉玫瑰花束+法國進口馬佩柏松露巧克力++愛爾蘭進口的百利草莓奶油味甜酒，售價299元，為消費者配齊可一鍵下單的“過節三件套”，省心省力。