文 | 小咕咚

一直以來，古裝美食劇廣受大眾喜愛，但似乎一直處于作品稀少的狀態(tài)，近年僅有一部《花間提壺方大廚》較為出圈，而這一局面在今年上半年似乎發(fā)生了些許變化。

今年上半年，歡娛影視在古裝美食賽道上的作品不斷，前有和芒果TV、知和影視出品的《尚食》，后有和bilibili聯(lián)合出品的《珍饈記》，為影視行業(yè)帶來了一道全新的內(nèi)容景觀。

有趣的是，《珍饈記》初播不久，便有眼尖的網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，與《尚食》有諸多相似之處——

在演員陣容上，二者有不少相似之處，何瑞賢所飾演的殷紫萍、凌小小均是皇宮里的廚師，不過人物背景、性格特征稍有差別。出身低微的殷紫萍，身上有著幾分魯莽與市井之氣，從掌膳宮女一路進(jìn)階到尚食，最終選擇回到民間修煉廚藝。而肩扛父親進(jìn)宮當(dāng)御廚這一遺志的凌小小，同樣出自民間，但機(jī)警過人，無論是面對(duì)見機(jī)訛錢的試菜公公還是路邊偶遇的市井流氓，都能見招拆招贏得上風(fēng)。此外，演員劉敏、網(wǎng)紅尚夏也都同時(shí)出演了兩部劇中的皇后、公公。

在服化與場景上，二者亦有諸多相同之處。在戲服租賃時(shí)代，同一件衣服出現(xiàn)在數(shù)部影視劇中極為平常，而在當(dāng)下的定制時(shí)代，像這樣一景服裝多用的情況鮮少發(fā)生，像凌小小進(jìn)宮考核的場景、珍饈坊宮女們所穿的服飾，成為了用戶在彈幕區(qū)互動(dòng)的熱門話題。

在人物設(shè)定上，兩部劇集均是講述以美食逆襲的女主與皇室出生的男主相愛的故事，而男主的身份均是皇子，相對(duì)而言，《尚食》的故事更為宏大，男主朱瞻基的身份從皇太孫、皇太子、皇上三重身份過渡，女主姚子衿的身份則是從尚食局的掌膳宮女成長為皇后的故事，而《珍饈記》的故事廣度相對(duì)迷你，男主一出場便是太子，女主進(jìn)宮后的身份便是太子私廚的首席御廚。

在諸多相似間，二者在篇幅上亦有不同之處，40集的《尚食》在以美食為主線的敘事間帶有一絲歷史的厚重感與沉重感，而16集的《珍饈記》屬于小體量的劇集，著力通過一道道菜肴中，推進(jìn)凌小小與太子之間的愛情故事。整個(gè)劇情基調(diào)更加輕快，散發(fā)出了以輕喜劇為特色的網(wǎng)感，適合于年輕人下飯觀看。

在美食古裝劇流行開來的背后，歡娛影視是幕后的重要推手，在同與不同之間探索古裝美食的打開方式。不難看出，當(dāng)前，歡娛傳媒在古裝美食賽道上的目標(biāo)明確，既希望聚攏泛眾化的年輕用戶，又希望精準(zhǔn)吸引相關(guān)圈層用戶，以分點(diǎn)作戰(zhàn)的打法來垂直獲取目標(biāo)人群，而《珍饈記》正是瞄準(zhǔn)圈層用戶的第一顆彈藥。

美食是外衣，喜劇是內(nèi)核

近年來，歡娛影視在行業(yè)中的輿論環(huán)境并不佳，原本的公司代言人于正因個(gè)人問題被行業(yè)排擠，旗下作品也屢屢陷進(jìn)輿論漩渦，除了此前的抄襲爭議之外，《當(dāng)家主母》因“虐貓事件”引發(fā)了一系列連鎖反應(yīng)，尤其在創(chuàng)作上進(jìn)入了重服化道、拍攝場景等外在元素，卻輕劇本內(nèi)核、享傳統(tǒng)文化紅利的定式思維里，豆瓣5.6分的《尚食》便是一大典型的案例，而目前在播的《珍饈記》似乎又有所不同，以美食為外衣，喜劇是內(nèi)核，有望以古裝美食輕喜劇的創(chuàng)新定位探索出一條差異化的路徑。

具體來看，《尚食》與《珍饈記》均是是以古裝美食為定位，但二者調(diào)性截然不同，《尚食》以美食為主線呈現(xiàn)舌尖上的明朝的過程中，還同步講述了明朝從太宗到宣宗時(shí)期的歷史變遷，具有一定的歷史價(jià)值，而《珍饈記》雖同樣是明朝的劇集，以美食為媒推進(jìn)劇情之時(shí)，更帶有幾分輕喜劇色彩，單從演員陣容便可見一斑，不僅邀請(qǐng)了潘斌龍、錘娜麗莎、臧洪娜等擅長喜劇表演的演員以及向夏、童瓜等搞笑網(wǎng)紅加盟，為劇集喜劇基調(diào)奠定了基礎(chǔ)。

主角不走尋常路的人設(shè)，成功打破了宮廷劇的沉悶。從目前來看，女主的人設(shè)有些爽感在的，從以一桌好菜哄得老板簽下“解約書”到以一道嫩炒雞蛋獲得珍饈房御廚的資格，從一道羹收服了珍饈房的宮女，到一道菜包飯獲得太子的歡心，從一道可酸可辣的湯羹哄得太子兄弟齊開心，到三言兩語讓太子兄弟化解誤會(huì)，從巧破禿黃油一案到揭開貴妃換魚油事件的真相，廚藝與智商雙雙在線的凌小小進(jìn)宮之后一路順暢，頗有幾分魏瓔珞的風(fēng)采。

此外，凌小小的人設(shè)亮點(diǎn)還在于不走尋常路，以最簡單的家常菜獲得成為御廚的機(jī)會(huì)，被趕出宮后，與約法三章才同意重回當(dāng)珍饈房御廚，在求得太子的心愿之后，卻讓太子洗碗，這些都是打破常規(guī)的做法，在反轉(zhuǎn)間放大了人物的閃光點(diǎn)與戲劇效果，讓沉悶的深宮生活變得鮮活有趣。

配角也顛覆了臉譜化的宮廷角色。在既定印象里，后宮妃嬪之間少不了爭風(fēng)吃醋，而在《珍饈記》中，即便是劉敏飾演的皇后有意刁難錘娜麗莎飾演貴妃娘娘，懲戒也不過是吃素和禁足，最終呈現(xiàn)的均是極具喜感的無效宮斗，打破了后宮爭寵斗得你死我活的傳統(tǒng)劇情。

還讓讀娛君印象深刻的是，貴妃娘娘以無肉不歡的人設(shè)出圈，因貪吃上演了不少名場面，從和多年未見的兒子喝酒吃肉，到宴席上看到美食狠咽口水，從躲在草叢里偷吃肘子，到禁足期間哀嚎要吃肉，這些顛覆了觀眾對(duì)于后宮妃嬪的想象，網(wǎng)友也不禁調(diào)侃，貴妃能成為寵妃，大概是因?yàn)榛实蹛劭闯圆ァ?/p>

宮女太監(jiān)們亦是各有個(gè)性，在情感戲劇化的表達(dá)上得到了集中的體現(xiàn)。喜歡大廚的唯粉春嬋，時(shí)時(shí)刻刻將沈大廚掛在嘴邊，沈大廚磨刀他陪著，沈大廚做飯她看著，沈大廚挨罵她護(hù)著……反差萌間拉滿了喜感的明媚則將暗自在心中太子視為生命的光，經(jīng)過偷禿黃油一事后，幡然醒悟決定為自己而活……就在外放與內(nèi)斂的情感表達(dá)間，讓我們看到了更有生機(jī)的深宮生活，也刷新了大眾對(duì)于后宮宮女、太監(jiān)的刻板認(rèn)知。

除了劇本本身的設(shè)定之外，也少不了演員們的精準(zhǔn)演繹。某種程度而言，《珍饈記》的演員們可以說是人均喜劇人，在喜感的演繹與拿捏上相當(dāng)?shù)卯?dāng)，讓劇集本身的喜劇效果最大化，這正是該劇在輕喜劇上特色突出的一大原因，也為歡娛影視的作品帶來新的內(nèi)容標(biāo)簽。

相對(duì)大制作、大體量的《尚食》小而美的《珍饈記》或靠平臺(tái)出圈

雖說《尚食》和《珍饈記》分別是Q1、Q2的美食擔(dān)當(dāng)，但目標(biāo)市場各有側(cè)重，前者男女主源自爆款劇集《延禧攻略》的傅瓔CP里的吳謹(jǐn)言、許凱，具有一定的流量基礎(chǔ)，意在芒果TV能夠吸引年輕人尤其是女性受眾，而后者劇集體量、主角人氣不如前者，但優(yōu)勢在于在B站上線，或可靠題材的特殊性而精準(zhǔn)出圈。

美食向內(nèi)容在B站已有很肥沃的內(nèi)容土壤在本土內(nèi)容方面，既有美食制作、美食偵探、美食測評(píng)、田園美食、美食記錄等用戶自創(chuàng)的內(nèi)容專區(qū)，940w+粉絲的綿羊料理、記錄生活的蛋黃派美、二喵的飯等便是代表性的美食類UP主，也出品了《人生一串》系列、《第一餐》《來宵夜吧》《生活如沸》《去你家吃飯好嗎》《川味3》等紀(jì)錄片，還出品了《李林克的小館兒》系列、《愛吃拉面的小泉同學(xué)》《萌妻食神》《異世界食堂》等動(dòng)漫美食番劇。

此外，B站還引進(jìn)不少海外美食向的內(nèi)容，既有《深夜食堂》系列、《孤獨(dú)的美食家》系列、《和歌子酒》系列、《絕味之路》等經(jīng)典的海外美食劇，也有《衛(wèi)宮家的飯》《宅飲》以及《食戟之靈》系列等海外動(dòng)漫番劇。背靠這一系列美食向內(nèi)容的布局，B站沉淀了相關(guān)內(nèi)容大量的用戶，為《珍饈記》的上線與出圈提供了堅(jiān)實(shí)的用戶基礎(chǔ)。

在一眾內(nèi)容中，《珍饈記》所展現(xiàn)的是古代美食文化，著重呈現(xiàn)了古香古食的文化底蘊(yùn)，內(nèi)容的差異性間也成為了吸引用戶的關(guān)鍵。此外為了迎合B站用戶的喜好，《珍饈記》還融入了不少具有平臺(tái)特色的網(wǎng)感元素。“怎么會(huì)這樣，明明只是一道簡單的炒雞蛋，怎么會(huì)有如此細(xì)膩而又層次豐富的口感，蓬松嫩黃兼具，雞蛋軟而不爛，連帶那一點(diǎn)點(diǎn)細(xì)碎的蔥花點(diǎn)綴，形成獨(dú)一無二的口感……” 這一段旁白源自《珍饈記》第一季公公沉浸式品嘗凌小小制作的嫩炒雞蛋的旁白，在文風(fēng)上極為貼近綿羊料理的文案，可以說是精準(zhǔn)拿捏了B站用戶對(duì)于美食內(nèi)容喜好的原生DNA。

既有平臺(tái)的原生土壤，也有劇集自身的吸引力，B站與《珍饈記》進(jìn)入雙向奔赴的理想狀態(tài)。以古裝美食定位的《珍饈記》，不僅為平臺(tái)的美食內(nèi)容賽道增加了新的品類，滿足了用戶對(duì)于古風(fēng)美食內(nèi)容持續(xù)出新的需求，還能夠在平臺(tái)的原生基礎(chǔ)上得到更好的播出效果，為古風(fēng)美食的推廣與出圈也奠定了基礎(chǔ)，最終能否為歡娛影視的劇集口碑進(jìn)行正向背書，還待后續(xù)播出效果。

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