文 |?熙悅?

作為一檔全新的綜藝節目，《忘不了餐廳》如愿在二季度扎堆的綜藝節目中脫穎而出了。

4月30日，由騰訊視頻、恒頓傳媒、瀚納影業聯合出品的全國首檔關注認知障礙紀錄觀察類公益節目正式登陸騰訊視頻。最初大家或許都是沖著黃渤去看節目，但隨著五位老人的圈粉和傳達的情感，使得該節目迅速出圈，并在豆瓣獲得高達9.4分的評分。

那么，這到底就是一檔怎樣的節目呢？

黃渤+五位老人，讓你忘不了的餐廳

慢綜藝在中國流行后，開餐廳類型的綜藝節目已經有很多個版本，包括《中餐廳》和《親愛的客?！返让餍情_店真人秀，而換了黃渤當店長，內容是不是換湯不換藥呢？

從看完第一期節目讀娛君發現，《忘不了餐廳》還是走出了屬于自己的路子——黃渤雖是店長，起到流量的作用，但節目中他表現的更多的是一個幕后人員，作為五位老人之間的潤滑劑，協調餐廳的正常運轉，而五位老人才是餐廳的主角。

之所以選擇五位老人作為主角，與節目倡導的價值相關，這也是它與其他節目的差異性——在這世界上，每3秒鐘就會有1個人被確診為認知障礙，對患病的他們來說，遺忘和退化不可逆轉，但屬于他們的愛和陪伴卻永遠不會缺席，牽掛和相守是親人間最大的幸福，“你可以忘記全世界，我不想忘記你”正是節目傳達的最核心的態度。

節目中的五位老人都患有認知障礙，是節目組歷時四個月，走訪全國6個城市、50多家醫院、220多所機構和社區組織，從1300多位老人中最終選定的。他們有著同樣的疾病，也許這一刻發生的事情下一刻就會忘記，但他們也有著同樣樂觀的心態，積極地想要融入這個社會。這檔節目讓他們在餐廳中擔任服務員，不僅可以在一定程度上緩解他們的疾病，同時還能向大眾展示他們仍然可以勞動。

這種展示的方式，可以讓不了解阿爾茨海默癥的人對其有所了解；也可以讓對阿爾茨海默癥有偏見的人，對患病的老人們有一個正確的認識。在第二期的節目中，一位客人向這幾位老人請教，自己的母親也患上了阿爾茨海默癥，但是不知道怎么告訴她，也不知道怎么去保護她，當她說出“我怕媽媽忘記我”時，相信很多觀眾都會偷偷擦眼淚。而節目中的珠珠姨和蒲公英兩位患病老人則現身說法，把自己對抗疾病的經歷作為鼓勵他人的教材，相信在這樣一個過程中，他們幫助的不僅是別人，也讓自己尋找到了存在的價值。也許他們會慢慢忘記自己參加的這檔節目，但是卻會讓觀眾忘不了這個餐廳。

也許愛，是抵抗遺忘最堅強的力量。

全年齡段思考生命的意義

如今的綜藝節目大部分走的是年輕人路線，不管是《奔跑吧》《極限挑戰》還是《向往的生活》，受眾都主要集中在20~40歲左右的人群，面向中老年人的綜藝節目少之又少。但是《忘不了餐廳》在某種程度卻打開了綜藝的2.0時代，迎來了全年齡段的綜藝時代。

年輕人在這檔節目中能看到老年人的生活，也能更加體會到家中爺爺奶奶那輩人的想法，在彈幕中讀娛君發現，不少年輕人都紛紛表示想家里的奶奶爺爺，想回家看看他們。這就是節目的一種積極力量。

50歲左右的中年人，家中的父母基本已經7、80歲，很多老年人都會出現記憶力衰退，性格變化的現象。也許在日常朝夕相處的過程中沒有感受到這種變化，而通過節目，他們也開始了思考，原來父母不是無理取鬧，而是在漸漸老去，在日常的生活中應該更加細心的去照顧、愛護父母。

老年人在節目中能看到與自己年紀相仿人的生活是難得的。在當下電視節目中，無論是綜藝節目、電視劇還是電影，針對老年人拍攝的節目寥寥無幾，而老年人對電視節目的需求量卻遠遠大于每天需要工作的年輕人，有一檔專注于老年人的電視節目，無疑能填補這一市場空間。

除此外，這檔節目能在第一期就一炮打響，在第二期淚點頻頻的節目，也有著屬于自己的內涵意義。

老年人不向認知障礙妥協的努力——大部分老年人認為年紀大了健忘屬于正常，沒有關注過自己記憶力衰退的問題，而有些老年人則會因為自己記不住東西封閉自己，怕因為想不起別人的名字尷尬，想不起東西、名字而丟人，把自己關在家里，拒絕與外界的溝通。在這樣的想法下，有些老年人的病情會不斷加重，有些老年人拒絕承認自己的生病，沒有得到良好的治療，甚至有些老年人會因此而走失。

但節目中的五位老人則都坦然、積極地面對自己的疾病，并且用自己的行動來對抗遺忘的速度。他們主動的參加到社會活動中，唱歌、學習、教書……無論是哪一種方式，都是他們不向認知障礙妥協的努力。有時候榜樣的力量是無窮的，看到這樣的老年人，相信可以帶動一批老年人用更加積極的心態去生活。

向上的生活態度——五位老人都具有代表性，大橋爺爺心境純潔，愿意相信這個世界的美好，也愿意相信他人的誠信。小敏爺爺樂觀、熱心，雖然他健忘，但對于自己之前的小小失誤卻牢牢記在心上，認真的完成著自己的工作。珠珠阿姨隨時都保持著好心情，魔性的笑聲能感染到周圍的人們。公主奶奶雖然很善忘，但是她依舊記得自己作為婦產科醫生的專業技術，當她提起這些專業時，眼睛中閃爍的光芒是遮不住的。蒲公英奶奶患病的時間最久，但在長達十年的時間中，她一直保持優雅，彈鋼琴、畫畫、教英語，讓腦子不停的思考，延緩記憶力衰退的過程。這些看似平凡的事情，卻往往是我們在自己的生活中缺少的東西，我們的生活需要這樣的正能量。

尤其當下處于煩躁的年輕人們，他們往往因為工作、家庭、情感等各種原因感到沮喪，但是與這些隨時可能忘記這個世界的老人相比，又算得了什么呢？

坦然的面對生老病死——不知從何時起，我們對老去充滿了恐懼。曾有女明星在節目中公開表示，自己年過30就很難接到戲，或者依舊需要扮演少女的角色。媒體也一直在鼓吹趙雅芝、周慧敏等一系列不老女神。但其實對于每一個人來說，老去是一種自然現象。我們也發現，近期演藝圈對于年齡不再那么看重?！吨瘛分械拇竽镒?，《都挺好》中的姚晨等，雖然都不再是少女模樣，但帶來的流量與口碑卻絕不遜色于小鮮肉。大量的流量自然也會吸引到大量的資本進入。讀娛君認為，這不是一個壞現象，反而更能讓人們坦然的面對年齡。

《忘不了餐廳》也讓這種觀念更加的深入人心。這五位老人年紀大了，雖然有認知障礙，但是他們依舊能夠做力所能及的事情，依舊能夠通過他們的努力做公益事業。在節目中，蒲公英奶奶曾經這樣說過：“得了這個病后，我不想等待死亡，不想讓我自己的生命沒有存在的意義，不管是去教英語，還是來參加節目，我是想讓自己變得有用，充滿生活的希望。別把我忘了?！?/p>

這五位老人希望用自己的力量告訴我們所有人，坦然的面對老去、疾病。既然我們不能阻止衰老，那就與衰老共存，有誰規定美好的生活只能在青春呢？

綜藝正在晉級ing

《忘不了餐廳》的創新也呈現出了當下綜藝的發展方向。

眾所周知，綜藝一直以來在大家的眼中都是“娛樂至死”的代名詞，比賽、競技成為主流，笑點多少成為節目是否成功的標準。而當這樣的節目鋪天蓋地后，造成的是審美疲勞、內容同質化，如此，綜藝類型如何轉型升級就成為了一大難點。

當下，不少綜藝節目都在進行轉型方面的探索?！兑娮秩缑妗贰独首x者》《中國詩詞大會》在文學方面進行了實驗，《國家寶藏》《上新了故宮》是在文物方面做出的努力。去年播出的《奇遇人生》也充滿了溫暖的人情味。進入到2019年，我們不難發現，綜藝節目在人文關懷路線上走的更加穩健?！段覀兊膸煾浮吠ㄟ^拜老藝術家為師，了解從藝經驗，為人品格等方面，還是讓人耳目一新的。而最新一季的《奔跑吧》也一改往日嬉皮風，第一期中關注了環境垃圾，第二季聚焦了中國父子之間溝通少的問題。

綜藝節目已經不再是當初做什么都能火的時代了，經過了時間的淘洗，留下的必然是內容為王的節目。

而《忘不了餐廳》在諸多節目中能夠贏得開門紅，正是順應了綜藝晉級的潮流。雖然它也是購買了韓國的版權，但嫁接到中國，這樣公益性質的節目是符合我國現實文化，具有現實意義的。無論嘉賓的選擇、立意的選擇、場景的搭建、內容的選擇、后期的創意等等都支撐起了這樣一部好作品。

那么，在綜藝的晉級戰打響的時候，《忘不了餐廳》能取得了這一站的首勝，下一個又會是誰呢？

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