中秋快到了，又到了大家網(wǎng)購(gòu)月餅大閘蟹的時(shí)候。的確，中國(guó)人在這些傳統(tǒng)節(jié)日上還是有著不小的執(zhí)念，不管送禮給客戶、自己吃、還是走親訪友，買月餅都是一個(gè)永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò)的決定。

國(guó)內(nèi)的月餅也從傳統(tǒng)的五仁、豆沙餡料，變成萬(wàn)物皆可月餅的韭菜“神器”。

傳統(tǒng)情節(jié)大過(guò)天，一年一次嘛，月餅吃的爽，家人能團(tuán)聚，剩下的一切都不是問(wèn)題。好歹，不管啥餡料，也算吃到了團(tuán)圓節(jié)的象征食物圖個(gè)吉利。

我爸這幾天風(fēng)風(fēng)火火的購(gòu)入各種月餅、月餅券、大閘蟹以及大閘蟹券，朋友圈刷滿了類似的相關(guān)鏈接?？硟r(jià)的也有，分享點(diǎn)贊的也有，宣傳截圖打折的也有。有的自己吃，還打電話問(wèn)我回不回去吃；而更多的，是準(zhǔn)備走親訪友時(shí)送人，以及同事客戶的禮券。

攔不住的買買買。我媽買 P2P，我爸買月餅券，全家共襄盛舉慶中秋。

月餅券有多暴利？

很多人都知道月餅的利潤(rùn)大到離譜，就是面+餡料的組合，比相同搭配的餃子、包子、肉夾饃等一系列類似面點(diǎn)，價(jià)格能翻兩到三倍。

包裝精美一點(diǎn)，宣傳大牌一點(diǎn)，翻個(gè)十倍八倍也不稀奇。和元宵、粽子同理，但是該買還得買，60 后要買，00 后也要買，00 后買完了還要曬個(gè)朋友圈。

這不稀奇，餐飲業(yè)本就暴利，不止月餅，干啥都暴利，只是月餅很離譜。不過(guò)，比月餅離譜的東西也不是沒(méi)有，那就是月餅券。

如果說(shuō)月餅是一個(gè)徒有其表的溢價(jià)點(diǎn)心，那月餅券就是一場(chǎng)空手套白狼坑韭菜的神器。這么說(shuō)其實(shí)也不準(zhǔn)確，不能叫韭菜。因?yàn)樵嘛炄凇俺錾钡健靶律钡牧魍ㄑh(huán)下，每個(gè)人都得到了自己想要的“月餅”。

為什么很多人都在回收月餅券？

吃貨們只想著吃什么、怎么吃，但有人卻忙著賺錢，尋思著怎么趁中秋節(jié)賺上一筆錢。

月餅券這個(gè)玩意兒，保質(zhì)期短，很多人都不會(huì)真正拿它去換月餅，更多的是單位福利或者人情往來(lái)，為什么這么多商家會(huì)回收月餅券呢？

實(shí)際上，這是在完成月餅券大循環(huán)的最后一環(huán)。

月餅券的循環(huán)是這樣的：假設(shè)，月餅廠商生產(chǎn)了一張 100 元的月餅券，以打折的價(jià)格 65 元賣給了經(jīng)銷商 A，消費(fèi)者 A，比如像我爸這樣的，以 80 元的價(jià)格購(gòu)入，并轉(zhuǎn)手送禮給消費(fèi)者 B。

消費(fèi)者 B 呢，因?yàn)椴怀栽嘛灒执蛘垡?40 元的價(jià)格賣給了黃牛?；厥赵嘛炄纳碳一蛘唿S牛又以五十元的價(jià)格賣給了廠商。
月餅券又回到了廠商手里，完成了這次從“出生”到“新生”的大輪回。

如果你看不懂究竟發(fā)生了什么，那么省略中間只看頭尾，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，月餅廠商收入 65 元，支出 50 元，白賺 15 元。而從頭到尾，根本就沒(méi)有一點(diǎn)月餅的影子，只有月餅券。

這不是空手套白狼是什么？

除了類似我爸這樣的消費(fèi)者 A，是真的掏了 80 塊錢買了月餅券，剩下的所有人都在無(wú)中生有的搞錢！哎，恨只恨不能天天過(guò)中秋，不然我一定從此發(fā)跡。

不過(guò)想一想，我爸虧了么？貌似也沒(méi)有。

80 塊月餅券換到的人情，在我國(guó)這樣一個(gè)特殊的人情社會(huì)中，用 80 塊錢根本買不來(lái)。日常送禮，大家都不擔(dān)心花錢，擔(dān)心的是沒(méi)有好聽(tīng)的“名頭”，中秋節(jié)這樣一個(gè)正大光明的理由，哪有不用的道理。再仔細(xì)想想，除了我爸，還有誰(shuí)虧了呢？

或許有人會(huì)說(shuō)，如果真的有消費(fèi)者 A 或 B，拿這個(gè)禮券去買了月餅?zāi)浅它S牛掙不到錢，對(duì)這個(gè)月餅券產(chǎn)業(yè)鏈不會(huì)出現(xiàn)任何影響，反而廠商獲得的是：月餅券的利潤(rùn)+售賣月餅的利潤(rùn)。

很明顯，月餅券就是一種類似期貨的金融商品，經(jīng)銷商也好，黃牛也好，完完全全是金融鏈條上的一部分。當(dāng)然，坐莊的是廠商。

就算月餅券最終廠商沒(méi)有回收，只要發(fā)行出去，廠商就是賺的，無(wú)非就是看這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行到哪一步而已。和真正的期貨商品不同的地方是，消費(fèi)者 A 在這一環(huán)節(jié)充當(dāng)?shù)?，不再是韭菜，而是加入了中?guó)特色的人情往來(lái)。

在純粹的金融理念里，是韭菜沒(méi)錯(cuò)，但摻和進(jìn)了人情，就沒(méi)有人是唉聲嘆氣虧損的一方。消費(fèi)者 B 收了月餅禮券，再獲得月餅利潤(rùn)的同時(shí)，欠的是一個(gè)人情。人情這玩意兒在中國(guó)，怎么著也算是亞馬遜雨林的蝴蝶吧——

你輕輕撲騰了一下翅膀，說(shuō)不定能改變一個(gè)人的人生。等一下，不會(huì)有人拿月餅券真當(dāng)期貨炒吧，老黑我不背這個(gè)鍋。

月餅的巨大利潤(rùn)

經(jīng)歷這么一遭，月餅廠空手套白狼的利潤(rùn)就已經(jīng)非?？捎^，這還沒(méi)算上他們實(shí)打?qū)嵸u月餅的錢。實(shí)體經(jīng)濟(jì)下滑不影響節(jié)日經(jīng)濟(jì)嘛。

肯德基和星巴克、必勝客和喜茶通通都下海搞月餅了，可見(jiàn)月餅的利潤(rùn)有多叫人眼饞。

星巴克的月餅禮盒，原價(jià) 348 塊錢 6 顆，598 塊錢 10 顆。折合人民幣，59.8 一顆。尼瑪，月餅論顆賣就離譜，量詞運(yùn)用越來(lái)越奇怪。

吃過(guò)星巴克月餅的都知道，星巴克月餅一口吃下去，嘴里都還有富余的空間喝口水。別問(wèn)我怎么知道的……

星巴克畢竟是個(gè)賣咖啡的，利潤(rùn)不好算，那么我們換一家。元祖蛋糕大家應(yīng)該都吃過(guò)，主營(yíng)蛋糕點(diǎn)心月餅之類的，我們能看到他的毛利率 60%—66% 之間。

哎，吃貨的世界，就是這么刺激。

其實(shí)一般的月餅純利潤(rùn)沒(méi)有那么高，毛利率基本在 30% 左右，很難有超過(guò) 50% 的。

但如果算上品牌、高端禮品等 buff 加成的月餅，毛利率都可以超過(guò) 60%，去年廣州酒家月餅系列產(chǎn)品毛利率高達(dá) 62.27%；元祖股份月餅禮盒毛利率達(dá)到 65.85%。

還看不明白搞月餅有多賺錢？

這么說(shuō)吧，元祖股份第三季度實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn) 2.75 億元。要知道，公司去年全年利潤(rùn) 2.47 億元，去年上半年凈利潤(rùn)不過(guò)兩千多萬(wàn)元。

廣州酒家與之類似，去年第三季度就實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn) 2.61 億元，去年全年凈利潤(rùn)也不過(guò) 3.84 億元。第三季度有什么節(jié)大家心里都有數(shù)吧。

再去圍觀一下禮盒包裝，單層紙盒的價(jià)格在 10-20 元不等，單層的木盒、鐵盒，在 20-30 元不等，如果是雙層就翻倍，價(jià)格在 40-60 之間，而提籃則要賣到 65 元以上。這還只是單純的包裝價(jià)格，隨便一種雜牌月餅，裝進(jìn)提籃里，就能賣三百到五百塊。

從傳統(tǒng)食品企業(yè)，到生產(chǎn)輕工業(yè)的廠商，都是掙錢的好時(shí)機(jī)。中秋節(jié)，實(shí)乃我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，養(yǎng)活我國(guó)傳統(tǒng)企業(yè)。

大閘蟹券的套路

大閘蟹券的套路相比起月餅，有過(guò)之而無(wú)不及，但因?yàn)榇箝l蟹的利潤(rùn)相對(duì)沒(méi)這么多，所以很多人不知道。大閘蟹作起妖來(lái)，比月餅只多不少。

先說(shuō)兩個(gè)舉世皆知的，第一個(gè)就是缺斤短兩，第二個(gè)就是全世界的螃蟹拿去陽(yáng)澄湖洗澡。

缺斤短兩除了是商家的常規(guī)操作以外，還是大閘蟹券盛行下的必然要求。而大閘蟹券如果是消費(fèi)者購(gòu)買，就極有可能是網(wǎng)購(gòu)。店家發(fā)貨的時(shí)候，除了禮盒、螃蟹等固定成本，實(shí)際上要發(fā)兩次貨，一次是實(shí)體禮券，一次螃蟹。

雖然店主和快遞一般都有合作，十二三塊錢的起步快遞價(jià)打完折也就三四塊錢，但是，螃蟹再小也是肉。

快遞的硬成本不能省，就只能在螃蟹身上以次充好了一般，螃蟹券都不是自己花錢買的，都是別人送的，即便曝光也很少有人追究。就算追究了，也不會(huì)怎么樣，明年卷土重來(lái)。

之前說(shuō)，月餅券更像是期貨，那我覺(jué)得，螃蟹券就更像基金，或者銀行定期。

現(xiàn)在的螃蟹券，除了有和月餅券一樣的類期貨循環(huán)套路，還因?yàn)樽约焊叩谋Ｖ敌Ч麚碛辛恕懊髂暝賮?lái)”的套路。

舉個(gè)例子，廠商發(fā)行了一千份螃蟹券，實(shí)際上今年只允許兩百份提貨，剩下的八百份就讓明年或者以后再來(lái)提貨。這樣成本剩下來(lái)了，資金也沉淀下來(lái)了。

這種次年提貨的券到了第二年總會(huì)有人不來(lái)，根據(jù)商家的說(shuō)法，如果商家自己不進(jìn)行主動(dòng)干預(yù)，每年都會(huì)有 20％ 左右的人不會(huì)來(lái)提貨。

或者，直接發(fā)行兩年、三年期券，每年提多少螃蟹，到了第二第三年，提貨的人數(shù)在下降，可是款項(xiàng)在第一年就付了。

掙錢的辦法不止寫在刑法里，還寫在民法里。

寫了這么多，并不能阻擋大家買月餅和大閘蟹的熱情，甚至攔不住我自己，辦公桌上此時(shí)此刻還有同事給我的草莓餡月餅。
我不禁陷入對(duì)云腿月餅和鴨蛋黃月餅深深的懷念，以及對(duì)五仁月餅的百感交集。

期貨月餅券也好，定期大閘蟹券也罷，都不能阻擋我國(guó)人民對(duì)于傳統(tǒng)節(jié)日的熱情，這也是為啥這些亂七八糟的東西屢禁不絕甚至越來(lái)越好的原因吧。

無(wú)論怎樣，還是希望大家擦亮眼睛，買到性價(jià)比高的月餅，開(kāi)開(kāi)心心過(guò)中秋。祝大家中秋節(jié)快樂(lè)！

烽巢網(wǎng)注：本文來(lái)源于微信公眾號(hào) 一本黑（ID:darkinsider）, 作者 ：一本黑老黑